Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Familien Arrigoni fra Peghera, i Valtaleggio (BG), er en institution og en referencepunkt hvad angår produktionen af Taleggio og modningen af DOP-oste fra den bergamaske tradition.
CasArrigoni Peghera: historier om oste
Bevarere af værdier og historien om et folk af dygtige osteproducenter. For dem "er det menneskerne, der skaber oste" og i dette ligger deres passion. I Valtaleggio er luften helt ren, og det er stedet, hvor indbyggerne tager hen om sommeren for at genoprette krop og sjæl. Beliggende i de Orobiske Voralper, i 1000 meters højde, byder det på små landsbyer og enge, der strækker sig op til 2000 meter. Især er den malkekvæg, der kendetegner dette område, den Brune Alpina. Her blev Taleggio DOP født!
/
Producenter
/ CasArrigoni Peghera
