Il Mongetto

Roberto Santopietro findes altid ved de vigtigste internationale messer med typisk italienske produkter. Han er en utrættelig promotor for sit produkt og sit Monferrato. I Vignale grundlagde han i 80'erne denne smukke virkelighed af forarbejdede jordprodukter. Et eventyr, han begyndte med en lille hjemmeproduktion af mostarda d'uva, syltede ferskner, abrikos- og blommekonfytter til familie og venner. Opskrifterne fandt han i skuffen derhjemme, som hans bedstemor Palmira havde efterladt. En opdagelse, der ville ændre hans liv.
 

Il Mongetto og dets produkter værdsat i hele verden

Med tiden formår virksomheden at trænge ind på markedet for fødevarekvaliteter og når til Milano, Bologna, Venedig og Rom. Sagen bliver alvorlig, og produktionen bliver ikke længere bæredygtig for familien. På dette tidspunkt grundlægger han et kooperativ, hvor en række personer inkluderes, som stadig udgør personalet i dag. Børnene kommer også til, og dette har gjort det muligt for Mongetto at konsolidere et større marked; alligevel forbliver det håndværksmæssigt. Producenternes fornøjelighed, deres naturlighed, stræben efter at holde fast i gamle opskrifter, der hæver smagen fra tidligere uden at give efter for nutidens homogenisering, har gjort Roberto Santopietro og hans virksomhed til et eksempel for mange andre producenter, der i mellemtiden er dukket op i Piemonte.