Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
A Ferrara er traditionen med pølser, ligesom i hele Emilia, knyttet til den middelalderlige historie. Til metoder til konservering af kød, der er forløbere for processer, som stadig i dag videregives fra far til søn. Familien Zironi repræsenterer en af de mest vigtige og langlivede realiteter i den ferrarese pølsetradition. Siden 1954 producerer de friske og modnede pølser. Den produktion, som de skiller sig ud med, er den berømte Salama da Sugo I.G.P.. Et produkt, der har gjort historie for den ferrarese pølsemageri og som går ud over historien; det fortæller om et stolt folk, der aldrig har efterladt noget til tilfældighederne ved bordet og altid har søgt efter glæde og stærk identitet.
/
Producenter
/ Salumificio Zironi
