Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Mare dell'Etna er respekt for miljøet, bæredygtighed, sporbarhed, certificeret fødevaresikkerhed: grundlæggende værdier i den maritime tradition. Her er grundlaget for den omhyggelige proces med transformation og markedsføring af fiskeriprodukter fra Middelhavet fra virksomheden i Acireale, i provinsen Catania. Målet? At værdsætte fangsten fra det ioniske-etnesiske område ved at fremme den sicilianske maritime kultur.
Mare dell'Etna og de gamle skikke
Behandling, transformation, konservering af fangsten er inspireret af de gamle skikke fra de ioniske fiskerbyer.
• Tilberedning: i vand og salt, for at bevare fiskens organoleptiske kvaliteter intakte.
• Rengøring og emballering: udelukkende manuel, som traditionen foreskriver.
• Smag: modning fra 90 til 120 dage, så olie og salt giver vores produkter en uovertruffen smag.
/
Producenter
/ Mare dell'Etna
