Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Vittorio Beltrami i Cartoceto i Marche er en producent af gedeoste, som får lov at modne i gamle huler eller grave, som i brugen af romagnolske fossa-oste.
Verden af oste fra Gastronomia Beltrami
Hans passion og hans dedikation til denne verden har gjort det muligt for ham at hæve sig til at være en af de mest interessante modnere af italienske oste. Sammen med sin familie driver han mejeriet og sit Covo dei Briganti, hvor man kan smage produkter med fremragende marchigianer. Osten, vi har udvalgt, er en ægte sjældenhed. En fossa-ost baseret på gedemælk, der producerer intense og særligt blomsteragtige dufte og smage. Beltrami-familien er også kendt for, at de kun bruger vegetabilske osteløbe i deres oste, og af den grund er de ofte blevet udvalgt af nationale tv-netværk som inspirationskilde for dette produktionsvalg.
/
Producenter
/ Gastronomia Beltrami
