Ranise

Ranise er en familiejet virksomhed beliggende i Dolcedo, en lille og gammel landsby i den yderste del af Ligurien, en italiensk region, der er særligt kendt for sit milde klima og den traditionelle madlavning, hvis ingredienser er grundlæggende for middelhavsdiæten. Ranise-familien har med passion og vedholdenhed skabt deres virksomhed ved at genoprette de olivenlunde, der gennem generationer var blevet plantet af deres forfædre.

Virksomhedens flagskib er uden tvivl selve oliven og dens koldpressede ekstra jomfruolie, der er fremstillet udelukkende af "taggiasca"-varianten. Takket være sin lette og bløde smag er Ranise ekstra jomfruolivenolie et væsentligt element i den mest raffinerede madlavning, da dens blide aroma ikke dækker smagene, men fremhæver dem med uhørt klasse. Den fortsatte søgen efter høj kvalitet har desuden ført dem til at være blandt de første, der har opnået beskyttet oprindelsesbetegnelse - Riviera Ligure - Riviera dei Fiori, for dette produkt.

Udover ekstra jomfruolivenolien producerer Ranise fristende gastronomiske specialiteter, lavet af ægte råvarer uden brug af farvestoffer og konserveringsmidler. Virksomhedens produkter, såsom den duftende Pesto alla "Genovese", cremerne og syltede produkter, er resultatet af evnen til at forene respekten for de gamle traditioner med de mest innovative fremstillingsmetoder.