Azienda Agricola Mirù

L’Azienda Agricola Mirù è en af de vigtigste vinproducenter i provinsen Novara.

Azienda Agricola Mirù: passion for vinmarker, en familiearv

L'Azienda Agricola Mirù ligger i Ghemme, en lille kommune i Novara provinsen i Piemonte. Nogle skrifter daterer endda navnet Mirù tilbage til 500, der refererer til en gammel vinproducentfamilie, hvis efterkommere stadig er producenter af de interessante viner fra Novara bakkerne.

Det er en virksomhed, der er blevet videregivet fra generation til generation indtil i dag. Faktisk ledes den i dag af Marco Arlunno, som siden 2009 har haft ansvaret for virksomheden, Mirù, grundlagt i 1978 af far Eugenio, som stadig er til stede og aktiv i vinmarken og kælderen og genoptager det, der var familiens aktivitet før de industrielle boom- år.

Passionen for vinmarker er en familiearv. Marco Arlunno fandt sin ved hjælp af sin tante Bruna Zecchinato, en vinperson, der har givet ham kærligheden til jorden og vin. Fra hende har han lært kunsten at forvandle druer til kvalitetsvine og er blevet en winemaker.

Azienda Agricola Mirù er fortsat familieejet og kan regne med 10 hektar vinmarker, der bliver drevet med omhu, dedikation og passion.

Vini Mirù: smag og duft af Novara bakkerne

Azienda Mirù’s vine er kendetegnet ved den rette sukker- og alkoholniveau samt en god fast syre, der bidrager til at fremhæve dufte og holde dem i lang tid.
Det er takket være metoder til naturlig dyrkning og omhyggeligt arbejde med modning, at vinene fra Azienda Agricola Mirù med rette kan placeres blandt de bedste italienske vine, værdsat både i Italien og i udlandet.

Territoriet i Novara bakkerne er unikt på grund af geologiske og morfologiske karakteristika; de moræne-alluviale jorder har en højere leret-siltet komponent i den nederste del af bakken; de er lidt mere løse i den øverste del, med ler, sand og småsten, der kendetegner det lag af jord, hvor vinstokkens rødder gror.

I vinmarkerne hos Azienda Agricola Mirù, som ligger i hjertet af Novara bakkerne, inden for det bakkede område af kommunerne Ghemme og Sizzano, giver den sure jord mineralitet og friskhed til druerne, hvilket resulterer i vinenes vertikalitet.

I de yngre vinmarker dyrker de vinstokken med høj plantetæthed ved Gennemsnitlig Guyot, mens der i de ældre vinmarker favoriseres dobbelte Guyot. Denne type plantning muliggør forbedring af klaserne og plantens vækst, og respekterer dermed druernes og det omgivende miljøs naturlighed.

Fra denne omhyggelige og detaljerede behandling opstår der således fine vine, værdsat af den moderne forbruger, der søger afbalancerede og elegante vine, som den prestigefyldte Ghemme DOCG.