Acetaia Oddolini

LAcetaia Oddolini er en familieejet landbrugsvirksomhed beliggende i Cavezzo, nær Modena. Denne innovative start-up producerer en ægte skatt fra dette område: Essensen af Modena: et spektakulært og utrolig originalt krydderi lavet med kogt most og aromaer.

Acetaia Oddolini: mellem tradition og innovation

Familien Oddolini, garant for kvaliteten af sine produkter, stræber efter at trække på den modenesiske tradition, og giver dog sine produkter et elegant præg af autenticitet. Dette balsamiske krydderi er ikke blot velsmagende, det er også i økologisk omstilling og stammer fra en kontrolleret produktionsproces, der føres videre af Acetaia Oddolini fra oprindelsen af råvarerne til salget. Essensen af Modena bliver faktisk produceret med den passion, som kun dem, der tror på deres arbejde og kvaliteten af traditionen, besidder, begyndende med vinrankerne, der giver druerne dyrket af denne landbrugsvirksomhed. Ud fra denne jordskatt arbejder dygtige hænder kogt most af druer til at forvandle det til et unikt krydderi, der opsummerer al passion, tradition og drivkraft mod innovation i et område, der har gjort eddike til sit visitkort. Deres mål? Marianna Oddolini stiller sig frem og siger, at hun ønsker at give sine vinmarker og hele det modenesiske område den opmærksomhed, de fortjener, og sørge for, at de med omtanke og passion giver et værdifuldt og originalt produkt, men frem for alt af kvalitet.

Acetaia Oddolini: den utrolige Essens af Modena

Essensen af Modena, håndlavet, er sund og ægte, uden tilsætning af farvestoffer, konserveringsmidler eller karameller. Denne koncentration af lækkerhed udsender en aroma mellem balsamisk og sød, som allerede imponerede i sin klassiske opskrift, men som overgår alle forventninger, når man smager de aromatiserede varianter. Desuden kan dette produkt virkelig nydes af alle: udover at være i økologisk omstilling, er det fri for GMO og frem for alt glutenfri.
Produkter fra Acetaia Oddolini, udover at være den perfekte kombination af tradition og originalitet, fås i forskellige formater og i lækre aromatiserede varianter, for at sikre at hver ret har sin kreative ideelle kombination. Derfor kan Essensen af Modena bruges til at dekorere og personliggøre forretter, første og anden retter, men endda også desserter. Du kan give lidt karakter til den klassiske forret med skinker og oste, gøre en sandwich mere delikat eller blot krydre en salat: du vil ikke blive skuffet. Men hvorfor ikke eksperimentere med så originale produkter? Du kan krydre en makrel filet eller en risotto, du kan endda dekorere en kage eller en is!

Kort sagt, disse produkter, der har mange anvendelsesmuligheder, er ægte og har en uforglemmelig smag: når du først har prøvet dem, kan du ikke undvære dem!