L'Aromaria

L'Aromaria blev grundlagt i 2015 ud fra ønsket om at genoplive en gammel, forladt gård ved at omdanne den til en landbrugsvirksomhed, der er specialiseret i dyrkning og forarbejdning af aromatiske og medicinske planter. Denne virksomhed ligger på bakkerne syd for Orvieto i Umbrien, blandt intakt natur mellem grønne egetræsskove og vigtige vidnesbyrd om områdets fortid; i denne vidunderlige ramme dyrker L'Aromaria sine aromatiske planter, oliven, hamp og nogle sorter af gammel hvede.

L'Aromaria har valgt at anvende dyrkningsmetoder, der respekterer naturen og biodiversiteten, og helt udelukke brugen af ukrudtsmidler og kemiske pesticider, hvilket gør disse dyrkninger helt økologiske. Kernen i produktionen består af naturlige æteriske olier, der udvindes ved dampdestillation ved kun at bruge de bedste planter fra egne kulturer, som håndplukkes og straks forarbejdes for at bevare alle deres aromaer og egenskaber bedst muligt; det er desuden vigtigt at understrege, at manuel høst af planterne gør det muligt for operatørerne at få urter til destillation, der er hele, rene og fri for skadedyr.

De lige indsamlede planter bliver lagt i destillationskammeret i stål-kedlen, hvor dampens passage gennem det vegetabilske materiale bestemmer udvindingen af den æteriske olie, som, da den er flygtig, trækkes opad sammen med dampen. Dampen passerer derefter ind i en vandkølet spiral, hvor den, når den er kondenseret og omdannet til aromatisk vand, adskilles fra den æteriske olie. Alle æteriske olier fra L'Aromaria er derfor 100% naturlige, certificerede VeganOk og egnede til konsum.

Hele produktionsprocessen af de æteriske olier finder derfor sted inden for virksomheden, fra høst til flaskefyldning, med det formål at skabe et håndlavet produkt af højeste kvalitet.