Rezumar

Fiskeren med lang erfaring D. Ceferino Revolvo Bustamante, dekanen for konserveringsfabrikkerne i Cantabria, grundlagde den 29. juni 1957 REZUMAR S. A. Denne spanske virksomhed kan nu bryste sig af en lang erfaring, der involverer hele familien i nu tre generationer. Hensigten var og er stadig i dag at tilbyde forbrugerne et produkt af højeste kvalitet ved at udnytte den fremragende råvare fra Cantabrico-havet.

I dag, under vejledning af barnebarnet, gennemgår virksomheden en fuldstændig transformation, men bevarer stadig den karakteristik, der altid har adskilt den fra de andre, nemlig opmærksomheden på håndværket og traditionen der regulerer denne sektor i uendelig tid. Alle produkter fra Rezumar er nemlig håndlavet, ligesom i gamle dage, uden brug af konserveringsmidler og kun med de bedste ansjoser fra Biscaya-bugten, det vil sige den del af Cantabrico-havet, der vasker de baskiske kyster. Rezumar fortsætter stadig med strengt at producere sine fileter af ansjoser i olivenolie ved at bruge den samme formel, som grundlæggeren skabte for mere end 60 år siden. Med den erfaring, der er opnået gennem mere end et halvt århundrede og en vigtig tradition bag sig, er Rezumar i stand til i dag at garantere et produkt af kvalitet og smag, der virkelig er uovertruffen.