Lorea

Yurrita Group er en familievirksomhed grundlagt i 1867. Oprindeligt var virksomheden dedikeret til produktion og salg af fisk i saltlage, som blev solgt fra Mutriku, virksomhedens hjemsted, til hele Spanien ved hjælp af hestevogne. Den oprindelige konserveringsfabrik lå i kælderen af Yurrita-familiens hus og var kendt som “Casa Mauleón”; stadig i dag er denne bygning den ældste blandt alle, der har været dedikeret til forarbejdning af fangsten.

Virksomheden blev grundlagt af D. José Miguel Mauleón og hans datter Francisca, som giftede sig med Agapito Yurrita og fortsatte familievirksomheden sammen med sin mand og dannede dermed den anden generation; det var faktisk hende, der sikrede Yurrita-familiens fulde indtræden i konservesindustrien og saltproduktionen. Med fem generationer og næsten 150 års historie er Yurrita-familien uden tvivl den ældste konservesproducent i Baskerlandet og en af de ældste agro-fødevarer virksomheder i Spanien, der stadig er i drift.

Sammen med Don Alfonso Yurrita Zumalabe fusionerede i 1950'erne , Yurrita og Sønner åbnede op for eksportmarkedet: eksporten var nemlig et afgørende skridt for virksomhedens udvikling i de besværlige år efter 2. verdenskrig. Denne indsats mod internationalisering har gjort det muligt for virksomheden i dag at have et tæt netværk af kunder spredt over mere end 60 lande verden over. I dag beskæftiger Yurrita og Sønner sig med produktionen af et bredt udvalg af gourmetprodukter; selvom ansjoserne fra Cantabrien er virksomhedens varemærke og måske det mest solgte produkt, omfatter produktionen faktisk også et bredt udvalg af håndlavede fiskeprodukter og nogle typiske retter fra baskisk gastronomi.

Lorea er den hovedmærke der markedsføres af Yurrita og Sønner. Lorea har flere produktlinjer: Familie Reserve (typiske produkter fra den familiære tradition), Lorea Green Selection (BIO produkter, der følger filosofien om bæredygtigt fiskeri og den grønne industri), Lorea Gourmet og endelig Køkken Lorea (forberedte retter typiske for den baskiske tradition). Lorea-produkterne er skabt håndlavet ved kun at bruge det bedste råmateriale: Nordlig bonito, Ansjoser fra Cantabrien, Gulefinetun og mange andre, der fuldender det brede Lorea-katalog.