Venturino Bartolomeo

Frantoio blev grundlagt i Diano San Pietro, i provinsen Imperia i Ligurien, af Bartolomeo Venturino i det fjerne 1946, hvilket gav begyndelsen til arbejdet i den nuværende landbrugsvirksomhed med dyrkning af olivenlunde af cultivar taggiasca. I 1975 begyndte sønnen Valter, efter at have afsluttet sine studier, at bidrage væsentligt til væksten af familievirksomheden: således blev mærket Venturino Bartolomeo født. Først i 1998 blev den første emballageline til konserver implementeret i en bygning ved siden af den gamle oliemølle.

Året efter kom Valters børn, Tiziano og Alessandro, ind i virksomheden, og de viste straks deres passion og dedikation til arbejdet samt respekt for alt det, der var blevet opnået af far Valter og bedstefar Bartolomeo. Tre generationer samlet for at videreføre en familie tradition, som har været i stand til at tilbyde mange unikke produkter i smag og kvalitet. Inden for et år var Frantoio Venturino blandt de første virksomheder i Ponente Ligure til at opnå D.O.P. Riviera Ligure mærket for ekstra jomfru olivenolie. Produktionsanlægget, der blev bygget i 2003, er i årenes løb fortsat med at vokse og nåede en overflade på 5.000 m², hvilket nu inkluderer tre flaskeanlægslinjer, to konserveringslinjer og en produktionlinje til pesto.

Frantoio fra familien Venturino begyndte strengt håndlavede at producere sin ekstra jomfru olivenolie i et gammelt vandmølle, en klassisk bygning kaldet "gumbo". I 1960'erne fandt den første store transformation sted: den elektriske strøm erstattede vandkraften, selvom arbejdet og den nødvendige håndværk forblev stort set uændret. Først i 1990'erne kom teknologien endelig indholdende til det håndholdte arbejde, og siden da fortsætter man med at udtrække denne dyrebare nektar fra taggiaskeoliven strengt koldt med moderne maskiner i rustfrit stål.

De to produktionslinjer for konserver garanterer en høj fleksibilitet, både når det gælder emballagestørrelse og produktionspartier, maksimal effektivitet og muligheden for at håndtere store ordrer. Virksomheden lægger stor vægt på bevarelsen af den naturlige aroma af råvarerne, og derfor bliver olivenne knust inden for 24 timer fra høsten. Missionen for denne virksomhed er meget simpel, men ambitiøs på samme tid: at fremme alle excellencer i området Ponente Ligure.