De Stefani

Familien De Stefani stammer fra Refrontolo, en lille landsby i bakkerne i Veneto i Italien, som det fremgår af officielle dokumenter fra 1624.
I anden halvdel af 1800-tallet fandt Valeriano De Stefani, grundlæggeren, de bedste jorde til at producere vine med markant personlighed ved landstedet Colvendrame i Refrontolo, på bakkerne mellem Conegliano og Valdobbiadene, nord for Venedig.

Hans søn Valeriano, den anden generation, inspireret af sin krævende kone Angelina, indledte en tradition, som De Stefani altid har haft: total dedikation til kvalitet uden kompromiser. 

Tiziano, den tredje generation, udforskede Piave-dalen og identificerede i ejendommene Le Ronche i Fossalta di Piave og Pra' Longo i Monastier di Treviso, begge nordøst for Venedig og beliggende tæt på Adriaterhavet og Dolomitterne, højt kvalificerede jorde sammensat af “caranto”: en blanding af hvid ler og mineraler fra Dolomitterne. Med respekt for familiens gamle traditioner bragte han vigtige kvalitetsinnovationer i driften af vinmarkerne og i vinificeringen.

I dag producerer Alessandro De Stefani, den fjerde generation, vine under en meget naturlig filosofi, fra gamle vinstokke med meget høj densitet. Ved at værdsætte de lokale druesorter har han udviklet en verdensomspændende distribution med en produktion begrænset til 400.000 flasker om året produceret fra 60 hektar vinmark, anerkendt i de vigtigste guider.
 

10 Gode Grunde til at vælge De Stefani

1. Fire generationer i De Stefani-familiens vinmarker!
I fire generationer har vi videregivet passionen for dyrkning af vinstokke og kunsten at producere vine med sjælden personlighed. 

2. Perfekt mikroklima!
Vores vinmarker ligger i Veneto i Piave-dalen mellem Adriaterhavets kyst og Dolomitterne, og i bakkerne mellem Conegliano og Valdobbiadene. 

3. Unik jord: Caranto!
Vores druer vokser i en jord kaldet "Caranto", som mange forskere anser for en af de bedste til vinavl. Det er en særlig kombination af ler, silt og mineraler fra Dolomitterne.

4. 8.400 vinstokke pr. hektar på over 30 år!
Vi har vinmarker på over 30 år med 8.400 vinstokke pr. hektar dyrket som guyot. Dette giver os mulighed for at producere meget lidt drue pr. plante, mellem 350 og 950 gram, med stor koncentration og aromatisk rigdom af druerne.

5. Lokale druesorter og enkeltvine!
Vi producerer originale vine hovedsagelig fra indfødte sorter: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera og Tocai. For nogle vine, vi tapper, bruger vi druer der stammer fra en enkelt vinmark for at fremhæve karakteristikaene for dette lille område.

6. Unikke vinificeringsteknikker!
For at give vores vine mere karakter bruger vi specielle vinificeringsteknikker, herunder vores eksklusive "Metode Zero" og tørrede druer. 

7. Vi respekterer naturen!
Vi arbejder efter økologiske og biodynamiske principper. Vi vinificerer vores vine uden nogen tilsætning af svovl. Vi producerer 100% af den energi, vi bruger, med vores 418 solpaneler. Vi lader mosten fermentere med vores indfødte gær! 

8. Vi tapper kun de værdige årgange i begrænsede mængder!
For at garantere kvaliteten tilbyder vi kun de årgange, der lever op til vores kvalitetsforventninger. Mængden er begrænset til den lille produktion af hver vin, hvilket gør det til et håndværksarbejde. 

9. Vi er til stede i alle de vigtigste vinbøger!
Vore vine er nævnt og anbefalet af alle de førende internationale vinbøger: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Associazione Italiana Sommelier, Veronelli, Espresso, Luca Maroni og Touring Club. 

10. DE STEFANI-vinene i over 40 lande i verden!
Vores vine importeres af de bedste aktører i restaurationsbranchen og de mest kvalificerede vinhandlere i over 40 lande i verden, på de 5 kontinenter.