Nettuno Prodotti Ittici

Virksomheden Nettuno blev grundlagt i 1950 af Raffaele Giordano med ideen om at dedikere sig til forarbejdning af fiske- og grøntsagsprodukter; denne aktivitet blev senere sat til side for primært at fokusere på de unikke og eksklusive produkter fra havet i Cetara.
 

Nettuno og fileterne af ansjoser fra Cetara

Siden 1950'erne har Nettuno skilt sig ud i produktionen af fileter af ansjoser, som i de tidlige år af virksomhedens liv blev distribueret selv på cykel; i midten af 1950'erne blev en Lambretta købt, og to år senere den første varevogn, en Fiat 500. I 1980'erne og 1990'erne blev der til den lille fabrik tilføjet et fiskehus, som senere blev lukket.
 

Genopdagelsen af ansjospasta

I midten af 1990'erne begyndte der i byen en genopdagelse af den gamle vigtigste krydderi til bordene i Cetara, ansjospastaen, som med årene blev kendt i hele landet og ikke kun der. Sådan koncentreres en stor del af virksomhedens bestræbelser på dette lækre produkt, uden at nedprioritere de andre fiskeprodukter, der har kendetegnet vores arbejde siden grundlæggelsen.
 

I øjeblikket ledes virksomheden af grundlæggerens sønner, Vincenzo og Giulio Giordano, som med passion fortsætter familiens arbejde, uden nogensinde at miste synet af traditionerne og forbindelsen til byen; faktisk er produktionen knyttet til mængden og typerne af lokalt fanget fisk, da produkterne udelukkende er håndlavet med råvarer fra området.
 

Tradition og område er de ord, som Vincenzo og Giulio bedst kan lide, fordi "kun på den måde kan man bevare og tilbyde de gamle smage fra Cetara og sprede vores maritime tradition".