Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Amanda fødes i Mantova om sommeren 2016 og er frugten af passionen fra Cecilia og Lorenzo: hun er kommunikationsekspert og ejer af et pressebureau, han er fødevareteknolog med en fortid som produktspecialist i multinationale IT-virksomheder. De har samlet deres kompetencer for at skabe en pasta lavet af kun bælgfrugter, et innovativt produkt, der allerede er til stede på markedet, men hvis potentiale ikke er fuldt udnyttet. Ifølge grundlæggerne af Amanda kan pastaer baseret på bælgfrugter yderligere udbredes, hvis de blot var lettere at bruge og mere ensartede i konsistens med traditionel pasta.
Bælgfrugtpasta Amanda: "den som skal elskes"
Amanda har som mål at bringe pastaer lavet af kun bælgfrugtsmel til bordene: sunde, velsmagende, flotte at se på, men først og fremmest modstandsdygtige under tilberedning og forbliver al dente, uden at miste farve, smag og duft for at tilfredsstille et publikum, der ønsker at nære sig selv og sin familie med kærlighed. Derfor præsenteres navnet Amanda på hver pastaemballage, hvilket betyder “den som skal elskes”.
Takket være mødet med ejeren af Pastificio Ferrari di Mirandola, der accepterer at bidrage til realiseringen af de første prototyper ved at stille sin produktionslinje til rådighed, som netop er blevet genaktiveret efter jordskælvet i Emilia, præsenteres de første Amanda-produkter om sommeren 2017 efter ni måneder med studier, undersøgelser og tests. Frugten af samarbejdet mellem Amanda og Pastifico Ferrari er i dag et produkt, der forbliver al dente, som bevarer farver, dufte og næringsværdier, og som kombinerer innovation med håndværksmæssig produktion. Et arbejde, der også er værdsat af gourmetverdenen. Vigtige anerkendelser kom fra Merano Wine Festival 2018 med guldmedalje opnået for gule ærtechips og æg.
Unikheden ved denne utrolige pasta er:
den eneste pasta (blandt dem lavet af semolina og bælgfrugter), der tilberedes uden kogning, hvilket sparer vand, tid, energi og CO2-udledninger;
helt italiensk forsyningskæde;
fremragende holdbarhed under tilberedning, ligesom en semolinapasta;
brug af mikrobiologisk rent vand i dejen, ikke fra brønd eller vandforsyning;
/
Producenter
/ Amanda
