Azienda Agricola La Fontana

Landbrugsejendommen La Fontana tilhørende Campagnari Simone ligger i San Zeno di Montagna i Verona-provinsen, på Monte Baldo med en smuk udsigt over Gardasøen, i den karakteristiske landsby Lumini, et landbrugsområde hvor der findes kvægopdræt, enge, græsmarker og kastanjetræer, som producerer Marrone di San Zeno D.O.P.
 

Landbrugsejendommen La Fontana: passion for BIO

Jeg hedder Simone, er 44 år gammel, og jeg har altid boet og arbejdet her i Lumini, med stor passion og kærlighed til dette land og mine dyr.
Min virksomhed består af 10 hektar eng og græsmark, 40 malkekvæg og 1 hektar kastanjeplantage. Allerede som barn ønskede jeg at gøre dette arbejde og før jeg sluttede mine studier, hjalp jeg min far med de opgaver, der hørte til gården.

I 2016, sammen med min familie, og stadig med den samme begejstring, har jeg certificeret min virksomhed ved at følge vejen for økologisk produktion, som jeg tror på, og som jeg hver dag engagerer mig i for at lave det bedste produkt, der respekterer mine kvægs velfærd.
 

Virksomheden La Fontana: et navn, en historie

Samme navn “La Fontana” kommer fra det bånd, jeg føler til mit område, da jeg har besluttet at mindes den gamle fontæne i landsbyen inden for min virksomhed, hvor alle landsbyboere gik for at hente vand til husene og dyrene, før det kommunale vandværk kom.
Mit land er naturligvis økologisk, mine bjerge er det, der kendetegner kvaliteten af afgrøderne i området, traditionerne og metoderne inden for landbrug er blevet videregivet fra far til søn i mange år, og der er blevet taget særlig hensyn til territoriet, med den største respekt for naturen, uden brug af kemiske produkter eller tvangsmetoder.

Min mission er netop at fortsætte og forbedre mig dag for dag, med overbevisningen om at lave et unikt produkt, der kan nå en kundekreds, der ved at værdsætte smagen af “en gang”, som udtrykker ægtheden af bjergområder.