Birrificio Magis

Birrificio Magis er det første og eneste håndværksbryggeri i Desenzano del Garda, i provinsen Brescia, ved Gardasøen. Ideen til dette projekt blev skabt af den unge Nicolò Maistrello, en af de yngste italienske brygmestre.

Birrificio Magis: en passion for Nicolò siden barndommen

I en alder af 8 år begyndte Nicolò at hjælpe sin far med sin største hobby, nemlig at producere øl hjemme. Dag for dag blev passionen for denne magiske verden mere og mere overvældende, så meget, at han besluttede at gøre det til meget mere end en hobby: han ville gøre ølproduktionen til sit rigtige arbejde.

Han startede sin karriere som homebrewer og eksperimenterede med unikke og strengt tilpassede opskrifter for at sikre en fyldig smag med nuancer og aromaer. Villig til at gøre meget mere, besluttede han at påbegynde en uddannelses- og træningsforløb inden for håndværksøl. Nicolò begyndte således at omdanne sin passion til et rigtigt arbejde og indfriede sin drøm i 2018 med fødslen af Birrificio Magis efter at have opnået certificeringen som Brygmester på internationalt niveau.
 

Birrificio Magis: unikke ingredienser, høj kvalitet og vundne priser

Ånden i bryggeriet er netop ham, der med sin passion og erfaring fortolker hver enkelt opskrift for at skabe unikke og kvalitetsprodukter. De forskellige typer øl, der tilbydes, er kendetegnet ved en omhyggelig udvælgelse af råvarer, der giver dem den unikke smag og høje kvalitet. 

Nicolò har allerede begyndt at bringe priser hjem og vundet flere medaljer med sin Smoky, hans ægte hjertebarn, og har vist sin unge alder værdig, samtidig med at han demonstrerer beslutsomhed og en stor vilje til konstant at forbedre sig selv.