Vinea Domini

Den sociale vinkælder Gotto d’Oro er en historisk virksomhed, der blev grundlagt i 1945, umiddelbart efter afslutningen af Anden Verdenskrig, drevet af ønsket om at samle landmænd i området omkring Castelli Romani, sydøst for Rom. Et bakket område med vulkansk jord og nærhed til havet, der fremmer fremkomsten af vine med stor mineralitet og smag.

Gotto d’Oro bevarer den gamle vintradition, som har sine rødder i romertiden, fra hvilken den også har arvet sit mærke “Gotto”. Dette latinske udtryk refererer netop til et glas og indikerer også dets indhold af vin.
Vine fra denne historiske vinkælder er i dag anerkendt og værdifulde i hele verden, så meget at de er forbundet med Rom, den evige bys historie og monumenter.

Gotto d’Oro: stolthed fra Lazio mellem tradition og innovation

De grundlæggende medlemmer af den sociale vinkælder Gotto d’Oro var banebrydende i delingen af vin- og handelsviden, som var spredt på grund af verdenskrigen, og deres fremadskuende tilgang gjorde det muligt for virksomheden at blive den nuværende førende vinproducent i Lazio og blandt de tyve vigtigste italienske virkeligheder inden for vinsektoren.
Fra begyndelsen har den altid været kendetegnet ved vilje og beslutsomhed fra sine medlemmer for at følge og videreføre vintraditionen, samtidig med at den altid har holdt trit med tiden, respekteret miljøet og beskyttet vinproduktet. Dette gør det muligt for den at være innovativ inden for vinsektoren, takket være pleje og kærlighed til sin værdifulde råvare, men også takket være opmærksomheden i vinbehandlingen sikret af et moderne og teknologisk anlæg.
Derfor er Gotto d’Oro en moderne og dynamisk realitet, fremadskuende, men stadig fuldt ud bevidst om sine rødder.

Vinea Domini: maximal værdi til DOC og DOCG fra Lazio

Linjen Vinea Domini er et ambitiøst projekt født i 2007 af medlemmerne af Gotto d’Oro, resultatet af det kulturelle udveksling mellem europæiske lande, der begyndte med den romerske imperiums ekspansion og som i dag tillader os at værdsætte kompleksiteten af druerne fra Oltralpe dyrket i området af Castelli Romani, som gav ophav til moderne vinproduktion. Den vulkanske natur og friskheden af jorden, der omgiver Rom, fremhæver fremragende varietalen af de seks mono-druer (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah og Petit Verdot), der bevidst aldrig er i kontakt med træ for en umiddelbar og behagelig genkendelighed af druerne vinificeret i renhed.
Målet med linjen Vinea Domini er at nedbryde myter, der omgiver vinene fra Lazio for at værdifulde de lokale druesorter og Doc/Docg fra Lazio, og give dem den anerkendelse, de fortjener.
Af denne grund blev linjen i 2019 udvidet med fire lokale druer fra Lazio: Roma Doc Rosso og Bianco, Frascati Superiore DOCG og Cesanese del Piglio DOCG, vine af høj kvalitet, der straks opnår nationale og internationale anerkendelser. “Friccicore” og “Luccicore”, henholdsvis en hvidvin med noter af æble og appelsinblomst produceret med Malvasia fra Lazio, en kendt lokal druesort, og en ny rosé produceret med Syrah-druer med intense aromaer af rose og granatæble, blev introduceret i år: to vine, der er bevidst livlige og med navne, der har romersk klang for en stærk reference til den evige by.