I Balzini

I Balzini er en familieejet virksomhed, der sikrer produktionen med egne druer, som passes i vinmarken, udvælges under høsten og høstes i hånden. Resultatet er en ædel og kvalitetsvin i fuld respekt for området.

I Balzini: historie om passion og kærlighed til vin

Landbrugsejendom I Balzini blev grundlagt i 1980 af Vincenzo D’Isanto, en fiorentinisk revisor drevet af en stor passion for vin og ønsket om at skabe et produkt præget af personlighed og elegance. Derfor fik Vincenzo analyseret jorderne omkring sit landhus i kommunen Barberino Val d’Elsa for at forstå, hvilke druesorter der kunne udtrykke de ønskede karakteristika på optimal måde.
Navnet I Balzini stammer fra det, der i regionen gives til de små terrasser, de “små balzer”, som vinmarkerne er anlagt på.

Den første vinmark blev plantet i 1980, og i 1987 blev I Balzini White Label født, den første virksomhedsvin lavet af Sangiovese og Cabernet Sauvignon, som derefter blev lanceret på markedet i 1991, fire år efter høsten. Efter elleve år, i 1998, blev den anden etikette, I Balzini Black Label, født, som udover Sangiovese og Cabernet også har tilføjet Merlot, der giver vinen en anderledes aromatisk komponent.

Vincenzos passion involverede også hans kone Antonella, og det er takket være hende, at produktudvalget fortsætter med at udvide sig: I Balzini Green Label, I Balzini Red Label, I Balzini Pink Label, I Balzini Gold Label.
Fra 2017 ledes virksomheden af Diana, datter af Antonella og Vincenzo, hvis mål er at kombinere den traditionelle stræben efter produktionskvalitet med en moderne grøn bevidsthed rettet mod bæredygtighed og økologisk produktion.

I Balzini: vine symboler på kvalitet og excellence

Vinkælderen I Balzini ligger i hjertet af det centrale Toscana, grænsende op til provinserne Firenze og Siena, omgivet af et smukt område præget af et mikroklima med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket muliggør en perfekt modning af druerne. Ejendommen strækker sig over 10 hektar, hvoraf 6,5 er beplantet.

Cabernet Sauvignon og Merlot er blevet plantet i jorder præget af gule sandede ler, indskudt med lag af ler, hvor der er fundet en bemærkelsesværdig tilstedeværelse af marine fossiler. Sangiovese blev derimod plantet i et jord af eocæn oprindelse, dannet ved nedbrydning af en lokal klippe kaldet alberese, ideel til dyrkning af den toskanske druesort.

Vinene fra I Balzini stammer fra en omhyggelig udvælgelse af druerne, der sker først i vinmarken og derefter på transportbåndet. Druerne plukkes strengt i hånden og gennemgår en blid presning, før de kommer i tankene til fermentering, som sker ved kontrolleret temperatur. Vinene modner derefter i franske egetræsfade med mellemristning, første, anden og tredje gang. Modningen er derfor præget af en afbalanceret overførsel af tanniner, uden at kontakten med træet overskygger den naturlige aromatiske komponent af druerne.

Virksomhedens mission er at producere store vine med en bestemt og veldefineret karakter, der repræsenterer området og samtidig er elegante, harmoniske og ekstremt behagelige at drikke. Vine, der derfor er i stand til at fortælle historien om terroiret, men også filosofien bag familien.