Consorzio Cembrani D.O.C.

Det Cembrani Konsortium forener fem vingårde og to destillerier i Val di Cembra, den smukke dal, der gradvist glider mod byen Trento. Denne forening muliggør en reel territorial, kulturel og kommerciel udvikling for dalen, et terrasseområde med over syv hundrede kilometer tørre stenmure. De produkter, der skabes, indkapsler passionen fra hele generationer og historien om et område, der har været dyrket med vin siden etruskernes tid.

Cembrani Konsortium: forenet for at promovere Val di Cembra

Cembrani Konsoriums mission fokuserer på promoveringen af den territoriale unikhed i Valle di Cembra, dens landmænd og dens fremragende produktioner, der indeholder gamle værdier af passion, gensidighed og dedikation samt de unikke pedoklimatiske karakteristika i området: sydøstlig eksponering, stor temperaturvariation før høsten og porfyrisk terræn. I tre ord: aroma, elegance og mineralitet.

En af Italiens Historiske Landbrugslandskaber og dyrket med vin siden det 4. århundrede f.Kr., Val di Cembra er den ældste vugge for vinproduktion i Trentino, et mosaik af dristige terrasser, der støttes af 708 km tørre stenmure, som i dag giver den duftende Müller Thurgau, den intense Pinot Nero og den friske Chardonnay, ideel til bjergsparkling. I kort afstand fra Trento, åben mod dalene i Fiemme og Fassa og langs Avisio-flodens spor, betragtes dalen som porten til Dolomitterne.

Cembrani Konsortium ønskede at inspirere sit logo fra profilen af dette særlige landskab: det repræsenterer faktisk stiliseringen af et vinglas sammensat af initialerne C og D, fyldt med profilerne af tørre stenmure, frodige af vinranker og kærkommet af floden Avisio, som gennem århundreder har eroderet skråningerne.

Vini Cembrani DOC: den mindeværdige dedikation til territoriet

Til dette formål har Cembrani D.O.C. Konsortium besluttet at samle de bedste produktioner fra de tilknyttede virksomheder i en produktlinje med blandinger, hvor resultatet er dedikeret til selve territoriet: 708 km Hvid, 708 km Rød og 708 km Grappa. Hver virksomhed har udvalgt et særligt område, vinificeret druerne og givet vinen til konsortiet for at skabe en enestående blanding.

Denne linje repræsenterer excellence i Valle di Cembra, dens identitet og enheden af de tilknyttede familiedrevne virksomheder, der med deres arbejde beskytter landskabet og dets 708 km tørre stenmure.