Enjoy Valpolicella

Enjoy Valpolicella er født af passionen og rødderne til tre unge for deres hjemland, nemlig Valpolicella med de store vine fra Verona. Det er et projekt, der begyndte næsten som et spil, ved at eksperimentere med infusioner og likører lavet med de medicinske urter, der vokser vildt i marken til en af medlemmerne. En aften i vinhandlen, efter en smagning af lokale vine, opstod gnisten.
Ved afslutningen blev der præsenteret en grappa med Amarone, som renser munden, men også gør den allerede intense smagning tungere, da den havde nået sit højdepunkt med en fremragende årgang Amarone. Da de var begejstrede for gin, indså de nuværende partnere i Enjoy Valpolicella, at de hellere ville have en duftende gin, måske blandet med tonicvand, som kunne forfriske ganen med blomster- og balsamiske aromaer. Så de sagde til hinanden: hvorfor ikke skabe et nyt produkt inspireret af dufte fra bakkerne og som passer godt sammen med vores områdes excellence, Amarone fra Valpolicella?
Sådan opstod ideen til GrapeHeart gin, som blev skabt i 2019 efter over to års intensivt arbejde. Navnet “hjerte af drue” vil hylde dette bånd mellem vinens verden og destillaterne.

Enjoy Valpolicella: med GrapeHeart fremhæves identiteten af Valpolicella

Identiteten af denne gin cirkulerer omkring vinmarken, hjertet og centrum af GrapeHeart. Amarone fra Valpolicella, udover at give en stærk identitet til blandingen, har præcise organoleptiske formål: det giver kroppen og raffinement til ginen, mens det holder den dynamisk og samtidig blødgør dens livlighed. Med GrapeHeart har vi fremhævet de mest blomsteragtige og urtede aromaer fra bakkerne i Valpolicella, et område præget af naturlige elementer, der sikrer et privilegeret klima for en enorm mangfoldighed af blomster, planter og rødder.