Quadro Carni e Salumi 1860

Dette é en lang historie, længere end enheden af Italien, og det er historien om Quadro Carni e Salumi. Ja, fordi det astiske firma blev grundlagt i Ferrere i 1860 som en lille butik, og i dag er det en af de mest anerkendte producenter af piemontesisk kødkasser og prisbelønnede, lufttørrede pølser, og det har med rette fået plads i Holdet af Gastronomiske Ekscellencer fra Territoriet Astigiano.

Quadro Carni e Salumi ved derfor godt, hvordan man arbejder med kød, og videregiver traditionelle opskrifter og teknikker gennem fem generationer: alt dette sikrer den bedste kvalitet takket være excellence af kødet, professionaliteten hos familien Quadro og medarbejderne. I hele det tyvende århundrede har virksomheden givet arbejde til mange unge mennesker fra Ferrere og omegn og har uddannet mange pølsemagere og slagtere i området: dette er en kilde til stolthed for familien Quadro. Men det, der betyder mest, er, at den udsøgte kvalitet af deres produkter er virkelig berømt!

Quadro kød: piemontesiske oksekødsprodukter og prisbelønnede lufttørrede pølser

Mellem 1970'erne og 1990'erne har Quadro kun beskæftiget sig med slagtning, og kun inden for de sidste 15 år har de genoptaget produktionen af eksklusive pølser.
Det astiske firma arbejder i dag i et moderne anlæg, der er designet i henhold til de mest avancerede teknologier, der opfylder de nuværende europæiske standarder. Deres pølser og pølsevare indeholder ikke tilsætningsstoffer som glutamat, gluten eller allergener. Kort sagt: meget høje kvalitets- og teknologiske standarder til gavn for den astiske tradition. Deres lufttørrede pølser har faktisk en gammel historie, og deres opskrifter er blevet forfinet gennem årene og konstant forbedret fra generation til generation. Alt dette har gjort det muligt for Quadro Carni e Salumi at præsentere sig med priser og anerkendelser, herunder førsteprisen for den bedste lufttørrede pølse i Monferrato Astigiano og at komme i finalen flere gange i det Italienske Mesterskab for den bedste naturlige lufttørrede pølse i Italien.

Deres svinekød kommer fra de bedste opdræt nationale, mens oksekødet kun kommer fra piemontesiske opdræts for at sikre en højere kvalitet og tilbyde deres kunder kun det bedste. De er meget eftertragtede af kokke og de bedste slagtere, supermarkeder og pølseforhandlere i Piemonte. Navnet Quadro er anerkendt blandt branchefolk som et synonym for kvalitet og alvorlighed.

Quadro Carni: fra producent til dig

Vi hos Spaghetti & Mandolino er meget glade for at opretholde deres høje kvalitetsstandarder, og derfor garanterer vi, at du får kødet og pølserne leveret direkte fra Quadro Carni til dit hjem. Ingen mellemled: forsendelsen vil blive sendt direkte fra Asti. På den måde kan du også smage den berømte kvalitet.