Di Giovanna

Virksomheden Di Giovanna er en virksomhed, der producerer vin af allerhøjeste kvalitet og ligger i et område af Sicilien, som... du ikke forventer.

Vine fra Di Giovanna: Sicilien, som du ikke forventer

Når man taler om Sicilien, tænker man næsten altid på havet, strande, lange solbeskinnede strækninger, men det er ikke helt tilfældet: virksomheden Di Giovanna ligger faktisk i en oase af biodiversitet inde i den beskyttede naturreservat Monte Genuardo. Her praktiseres en ægte bjergvinsdyrkning, med højder, der nås op til 850 meter over havets overflade.

Di Giovanna har en lang vintradition, der strækker sig over fem generationer. I 1980'erne blev familiens vinmarker konsolideret og genplantet, da Barbara og Aurelio Di Giovanna begyndte en rejse mod en kvalitetsfilosofi sammen med sønnerne Gunther og Klaus. I dag er det netop disse to brødre, erfarne og passionerede, der driver virksomheden med assistance fra Gianfranco Zito, som varetager alle vinifikationsoperationerne.

Di Giovanna: vine af høj kvalitet fra økologisk landbrug

Virksomheden Di Giovanna består af 56 hektar vinmarker, der er plantet på en jord med en høj kalkindhold i de højeste områder (850 m) i Sambuca di Sicilia og med større tilstedeværelse af tuff, vulkansk oprindelse, efterhånden som man bevæger sig ned mod bakkerne i Contessa Entellina (400 m). Vinstokke dyrkes i espalier med skæring i spidsform. Det hele er certificeret økologisk landbrug.

Familien ejer fem ejendomme (Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo og Fiuminello), der ligger i de små DOC'er i Contessa Entellina og Sambuca di Sicilia, i hjertet af de Sicilianske Lande.
Vine fra Miccina, Gerbino og Paradiso ligger i en gennemsnitlig højde mellem 350 og 480 meter over havets overflade, i området Contessa Entellina.
Vine fra San Giacomo og Fiuminello (680-830 m.s.l.m.) klatrer op ad skråningerne af Monte Genuardo og omkranser vinkælderen.
De nye vinmarker, efter grundige mikro-pedoklimatiske studier, er blevet plantet med internationale og autochtone sorter. De hvide sorter inkluderer Chardonnay, Grillo og Viognier. De røde sorter: Nero d’Avola, Nerello Mascalese og Syrah.

Vine fra Di Giovanna er kendetegnet ved udtryksfulde salte noter og en markant, men elegant personlighed. Det er vine, der fødes af en håndværkerhånd og bevarer en stærk typicitet af området, hjertet af de Sicilianske Lande. Den årlige produktion fra virksomheden er på 250.000 flasker.