Tenuta Scorciabove

Tenuta Scorciabove er et mærke fra Società Agricola Apulia Verde i Lucera, i Capitanata-området, hvilket svarer til provinsen Foggia, det nordlige Puglia, som omfatter Gargano, Dauni-bjergene og Tavoliere delle Puglie. Hovedpersonen i denne historie er familien Rossi, der har en landbrugstradition gennem mange generationer, specialiseret i dyrkning af tomater. I dag er det Raffaele, Chiara og Francesca, som er den nyeste generation, der sammen har besluttet at føre familiens virksomhed videre og supplere tomatdyrkningen med forarbejdning til økologiske håndlavede produkter.

Tenuta Scorciabove: fra en Bedford til en virksomhed med mere end 500 hektar land

Det hele begyndte i 1970'erne, da man pløjede om natten med traktorer, og der ikke var nogen radio til at holde os med selskab, kun minder og drømme. Hovedpersonen dengang var bedstefaren, som lærte sine børn og senere sine børnebørn alt det arbejde, der skulle gøres, og som videregav sin store passion. Der var ikke en rigtig virksomhed, men en slags rejseværksted, en Bedford, som støtte familien. Da muligheden opstod for at overtage Don Lello Petrillis virksomhed og et jordareal på 160 hektar, blev drømmen til virkelighed. Således blev Società Agricola Apulia Verde grundlagt i 2012 med det præcise mål at forankre sine rødder i familien Rossis landbrugstradition.

Tenuta Scorciabove: produkter lavet af økologiske tomater med komplet forsyningskæde

Så snart virksomheden blev grundlagt, trådte den ind i verden af økologiske produkter og blev certificeret af ICEA, et af de mest kvalificerede konsortier inden for BIO-sektoren i Italien og Europa. Det er sandsynligvis den første certificering af forsyningskæden "fra jord til bord", som sikrer sporbarhed af råvarerne og det færdige produkt, hvilket garanterer kvaliteten af produkterne og forbrugerbeskyttelse.
I dag strækker virksomheden sig over 500 hektar og har en unik forsyningskæde i produktionen af tomater.

Den komplette forsyningskæde er en stor fordel, som få har. Takket være den komplette forsyningskæde taber man aldrig overblikket over råvarernes punktlighed, som, plejet fra frøet, formår at overføre sine fremragende egenskaber til et meget ægte produkt.
Sådan bliver Tenuta Scorciabove født, et mærke der kendetegner og indkapsler passion, ægthed og tradition, som er uundgåelige egenskaber for produkter af høj kvalitet. For at tilbyde sine kunder kun bæredygtige produkter skabes en eksklusiv økologisk linje, præsenteret i elegante emballager, hvor man kan finde visdommen fra forfædrene og innovationen fra de nye generationer.

Tenuta Scorciabove søger med sine produkter at hjælpe dem, der værdsætter kvalitetsmad, med at forberede og nyde sunde, ægte og lækre retter gennem typisk pugliesisk økologisk håndværk, der stammer fra en forsyningskæde, der er kontrolleret fra frø til bord. Et andet centralt punkt i dens mission er uden tvivl at værdsætte det pugliesiske område og dets smag.