Pasta Natura

“Fra frø til bordet”: her er sloganet for Pasta Natura, som i få ord angiver, hvad der er kernen i virksomhedens aktiviteter. Kontrol over forsyningskæden, dyrkning af forskellige kulturer på egne marker, øjeblikkelig forarbejdning af korn og langsom, naturlig tørrelse af gryn ved lave temperaturer: det er disse enkle handlinger, der gør Pasta Naturas produkter store.
Takket være den håndværksmæssige produktion er det muligt at overvåge hvert enkelt trin for at sikre et kvalitetsprodukt til den endelige kunde. Målet er at levere en sund og velsmagende fødevare til alle, der har valgt at spise med omtanke, ved at følge en balanceret kost uden gluten, kolesterol og tilsatte sukkerarter. Således er Pasta Naturas formål at genopdage det gode fra Middelhavskosten takket være produkter baseret på sunde og ærlige ingredienser.

Pasta Natura: kvalitet med sikkerhed fra den korte forsyningskæde

Kun få kilometer fra Cuneo, en af de vigtigste byer i Piemonte, er det muligt at finde hovedkvarteret for Pasta Natura, hvor produkterne fremstilles takket være en bæredygtig, økologisk og helt fri for GMO landbrug. De marker, hvor plantekorn og bælgfrugter, som virksomheden anvender, dyrkes, ligger få kilometer fra pasta-produktionsstedet i Villafalletto. De forskellige hektarer, der anvendes til formålet, dyrkes af dygtige medarbejdere, hvilket muliggør produktion af forskellige ton af gryn, der opbevares kort tid efter høsten. Tiden fra den håndværksmæssige pasta produktion til emballeringen af det færdige produkt er virkelig minimal. Pasta Natura er faktisk et stort eksempel på kort forsyningskæde.

De frø, der anvendes, stammer for det meste fra italiensk, lokal, hvilket sikrer den høje kvalitet af det færdige produkt. En stor del af produktionen finder sted på virksomhedens landbrug, der er certificeret som ØKO. De trin, som granulerne gennemgår, er minimale. Landbruget har, ved at kontrollere forarbejdningen lokalt, formået at reducere trinene mellem råmaterialet og produktionen, som typisk er håndværksmæssig.
Frøene behandles direkte, hvilket gør det muligt at bevare de oprindelige næringsværdier af råmaterialet takket være de lave forarbejdningstemperaturer, der forhindrer ændringer i de næringsmæssige egenskaber og de organoleptiske kvaliteter af granulerne. Derfor, takket være Pasta Naturas produkter, vil du bringe en velsmagende, sund og lækker ret til dit bord.

Pasta Natura, den glutenfri filosofi for virksomheden

Pasta Natura har sat sig som mål at producere glutenfri og økologisk pasta ved brug af særlige, naturligt glutenfrie meltyper. Dette mål blev skabt som svar på behovene hos personer med cøliaki, hvis antal er stigende. Glutenfri pasta er faktisk blevet en del af den daglige kost for en bred gruppe mennesker, der er meget opmærksomme på kvaliteten af produktet og dets overensstemmelse med deres behov. Det var netop denne stigende tendens, der gav virksomheden en forståelse for, hvilken retning de skulle tage, og hvilke områder der skulle fokuseres mere på i forhold til forskning for at producere håndværksmæssig pasta og produkter, der svarer til de opmærksomme forbrugeres behov. Denne grund er, hvad der gør, at Pasta Natura i dag kan tilbyde et bredt udvalg af glutenfri pasta, høj-proteiner, lav-proteiner, med fibre og med lavt glykemisk indeks, afhængig af den valgte type, og dermed tillade alle at finde den rigtige ingrediens til deres daglige kost.