Pojer e Sandri

Den landbrugsvirksomhed Pojer og Sandri er et ikonisk vinslot og et ubestridt symbol på den bedste vinkultur i Trentino. Det er et eksempel på samarbejde, venskab, succes, men frem for alt på vinmæssig excellence.

Pojer og Sandri: Pionerer inden for heroisk vinavl

Den landbrugsvirksomhed Pojer og Sandri blev grundlagt i 1975 som resultat af mødet mellem de unge Fiorentino Sandri og Mario Pojer. Den første havde lige arvet cirka to hektar vinmark, mens den anden for nylig var blevet uddannet som vinmager på den prestigefyldte vinmagerskole i San Michele all’Adige. Denne virksomhed var bestemt til at skrive historie inden for produktion af kvalitetsvine i Trentino.

I 1978 startede forsøget på at producere den første klassiske metode med en raffineret perlage. Efter nogle år debuterede den første Cuvée 83-84, som oprindeligt blev vinificeret i inox og i dag er helt fermenteret i træ.

I 1979 var landbrugsvirksomheden Pojer og Sandri blandt de første på nationalt plan til at markedsføre Chardonnay, som indtil da stort set var ukendt. På regionalt niveau var de imidlertid blandt de første til at imponere med produktionen af Sauvignon blanc.

I 2004 blev Merlino født, et produkt, der forener de to realiteter: Vinslottet og Distilleriet. Det var den første italienske brandy, hvor hele kæden blev dækket direkte af en enkelt "hånd".

Nye opkøb, investeringer i kælderen, en række studier og intelligente eksperimenter, drevet af en stadig voksende succes, har gjort Pojer og Sandri til et prestigevin slot mellem Adige-dalen og Cembra-dalen.

Pojer og Sandri: Kunstnere inden for trentiniskevine

Den landbrugsvirksomhed Pojer og Sandri strækker sig over over 30 hektar vinmarker, opdelt i forskellige parceller, som, selvom de drives i henhold til konventionelle landbrugsnormer, plejes med største respekt for miljøet, økosystemet og den omkringliggende natur.

Mellem rækkerne bruges der aldrig ukrudtsmidler eller affaldsprodukter, endsige kemiske behandlinger mod botrytis, hvilket gør, at planterne af müller thurgau, chardonnay, nosiola, aromatisk traminer, sauvignon og pinot noir kan producere rene, værdifulde og naturlige druer.

Klaserne i vineriet behandles ved hjælp af de mest avancerede vinteknologier, der altid anvendes med dyb respekt for de gamle regionale traditioner.

Produktion af vineriet Pojer og Sandri imødekommer behovene hos alle smagsløg og rum. Det producerer en vin af høj kvalitet, hvor kemi ikke er tilladt, hvor alt skal følge en logisk tråd mod renhed, absolut renhed. Med fokus på værdien af druesorter som Schiava, Vin dei Molini og Muller Thurgau har de to ejere været pionerer inden for maskiner, dyrkningsmetoder og vinificeringssystemer, der har gjort historie og vist en udholdelig vilje til at innovere og forbedre kontinuerligt, hvilket gør dem til et stort eksempel på samarbejde, venskab, succes, men frem for alt på vinmæssig excellence.

Pojer og Sandri har haft mange succeser, takket være modige beslutninger, der har været i stand til at forudse tidens gang som måske ingen andre har været i stand til.