Cantine Di Marzo

Le Cantine di Marzo repræsenterer en historisk vinvirksomhed beliggende i Tufo, Campania, kendt for produktionen af Greco di Tufo DOCG.

Virksomheden værdsætter sin vinmark ved hjælp af en sofistikeret zonering af området, hvilket fremhæver de unikke egenskaber ved hver enkelt vinmark.
 

Historien om Cantine Di Marzo
 

Historien om Cantine Di Marzo begyndte i 1647, da Scipione di Marzo, der flygtede fra pesten i Europa, bosatte sig i Tufo og bragte med sig Greco di Nola druen. Denne drue tilpassede sig strålende til den svovlholdige jord i bakkerne omkring Tufo, hvilket gav anledning til den berømte Greco di Tufo. Scipione er anerkendt som grundlæggeren af denne karakteristiske vin.

I 1648 begyndte Scipione at bygge et palæ og historiske kældre, der markerede begyndelsen på familiens lange vintradition. I 1866 opdagede en anden stamfar, Francesco di Marzo, en svovlforekomst, hvilket indledte produktionen af dette mineral, som betydeligt støttede den lokale vinproduktion takket være "svovlsprøjtning", en landbrugsmetode til at beskytte vinplanterne.

Cantine Di Marzo konsoliderede sig i 1833 som den ældste kælder i Campania, registreret hos Avellino Handelskammer. Efter en periode med inaktivitet i 2009 overgik ledelsen til familien di Somma, efterkommere af di Marzo. Under ledelse af Filippo di Somma og hans børn har virksomheden oplevet et betydeligt comeback, kulminerende i 2017 med præsentationen af tre Cru di Greco di Tufo. I 2023 markerede tilslutningen til den italienske uafhængige vinproducentforening et yderligere engagement i håndværk og bæredygtighed i produktionen af deres vine.

Cantine Di Marzo og bæredygtighed
 

Cantine Di Marzo værdsætter deres vinmarker ved at holde en lidt invasiv tilgang og bevare biodiversiteten, som er grundlæggende for vinens kvalitet. Vinmarken betragtes som et levende økosystem, rigt på planter, dyr og mikroorganismer, der opretholder et vitalt equilibrium.

Der anvendes bæredygtige metoder som for eksempel dækn planting, som beriger jorden med kvælstof og beskytter den mod erosion, samt introduktionen af får i vinmarkerne, der hjælper med at holde jorden ren og gødnings i naturlig form. Denne tilgang forbedrer ikke kun kvaliteten af druerne, men respekterer også miljøet, bekræftet af certificeringen "SQNPI for bæredygtig kvalitet", som vidner om engagementet til bæredygtig vinproduktion og minimal brug af kemikalier.
 

Cantine di Marzo: Greco di Tufo DOCG

Siden 2016, under ledelse af Ferrante di Somma og vinmageren Vincenzo Mercurio, har Cantine di Marzo lanceret et zoneringsprojekt for at værdsætte de unikke egenskaber ved specifikke vinmarker af Greco di Tufo DOCG, herunder Colle Serrone, Laure og Ortale. Disse vine, efter yderligere lagring på flaske i vores historiske kældre, udtrykker de evolutionære potentialer i Greco druen.

Desuden opretholder virksomheden et samarbejde med udvalgte producenter af Fiano og Taurasi, der deler en kvalitetsbevidst og respektfuld tilgang til vinavl. Gennem dyrkningen af stiklinger i virksomhedens eget planteskole, bevarer Cantine di Marzo en værdifuld genetisk arv, der kombinerer historisk tradition med moderne innovation for at producere vine af høj kvalitet.