Panizzi

Panizzi er en virksomhed, der producerer terroir-vine og vine af høj alder med to vigtige retningslinjer: identitet og kvalitet.

Panizzi: førende virksomhed inden for modernitet og kvalitet

Panizzi er en virksomhed grundlagt i 1989 af Giovanni Panizzi, og har siden begyndelsen været blandt de mest prestigefyldte producenter i området San Gimignano.

Panizzi er anerkendt som leder inden for den moderne stil og ikonisk kvalitet i produktionen af Vernaccia di San Gimignano.

Forskning og eksperimentering i vinmarkerne og i kælderen er søjlerne i virksomhedens produktionsfilosofi.

Panizzi-vinhuset var faktisk det første vinhus, der med stor succes værdsatte modning af Vernaccia i renhed i barrique, og præsenterede en model baseret på en produktion af højeste kvalitet og en kontinuerlig forskning gennem en respektfuld og stringent vinavl af områdets identitet, hvilket gør det muligt for denne druesort at afsløre sine store særpræg og egenskaber.

Panizzi er i produktionen af sine vine drevet, med stor besluttsomhed og uden kompromisser, af to vigtige retningslinjer: identitet og kvalitet.

Deres mission er at skabe terroir-vine, men også vine med stor alder.

Panizzi-vinhuset ligger lige uden for murene i San Gimignano med et drivhus på 60 hektar. Det producerer årligt 200.000 flasker, der helt og holdent stammer fra deres vinmarker.
I 2019 afsluttede vinhuset konverteringen af sine vinmarker, således at 2020 vil være den første årgang, der stammer helt fra økologiske druer.
 

Panizzi: terroir-vine og vine af høj alder

Passion, investering af store ressourcer og forbedring af den produktive model gennem årene har defineret nye og høje kvalitetsstandarder, med en prioriteret opmærksomhed på hver vinmark og hvert enkelt parcelle, som fremhæver deres egenskaber.

Denne udviklingsproces har med tiden ført til at opnå innovative og eksklusive resultater ikke kun på Vernaccia di San Gimignano, men også på røde druer, som Sangiovese og Pinot Nero, der skaber røde vine af højeste profil, stærkt identificerbare med San Gimignano-området og forenet af den samme kvalitetsfilosofi.

Panizzi-vinhuset tilbyder os et bredt udvalg af vine, herunder en årgangsvernaccia, Vigna Santa Margherita, samt en Reserve anerkendt for sin fremragende kvalitet og til stor alder.
Desuden var Panizzi den første producent til at tilbyde en “orange wine” 100% Vernaccia Evoè, en vin, der er fremstillet efter en lang maceration på skind (6 måneder). Blandt de røde vine tilbyder Panizzi to versioner af Chianti Colli Senesi, årgangen og reserveringen Vertunno.

Blandt de røde vine er der også 2 meget særlige og unikke vine: Folgore, Rosso San Gimignano Doc, og Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi er den første producent af Pinot Nero San Gimignano Doc.

Panizzi-vinhuset tilbyder os fremragende San Gimignano DOCG og Toscana IGT: vine, der er anerkendt og belønnet også af Awards fra The Wine Hunter.