Azienda Agricola Ca' Viola

Virksomheden Azienda Agricola Ca’ Viola afspejler i sine fremragende vine konceptet om terroir i sin højeste og mest ædle udgave.

Azienda Agricola Ca’ Viola: fra drøm til succes

Virksomheden Azienda Agricola Ca' Viola blev grundlagt af passionen fra vinmager Beppe Caviola i 1991 i hans hjemby Montelupo Albese, en lille by i Langhe, startede fra en lille Dolcetto-vinmark lejet. I denne virksomhed, kaldet Barturot, vinificerer Beppe Caviola sammen med den trofaste Maurizio druerne i garagen hos sine forældre: herfra begynder en vinhistorie af stort succes.

En dag smager Elio Altare, allerede en kendt stjerne i Barolo-galaksen, den vin og opmuntrer Beppe til at tappe den på flaske. Der bliver derfor lavet 860 flasker Dolcetto. Den første etiket underskrevet Ca’ viola.

I Montelupo driver Ca' Viola også en lille mark med Barbera og beslutter at vinificere den og bringe den berømte vin "Bric du Luv" frem, som i årene senere bliver først Langhe Rosso, og til sidst Barbera d'Alba, der opsummerer den udvikling, der finder sted under den langhes himmel.

I 2002 flyttede Ca’ Viola vinkælderen til Dogliani i en stor villa fra det 19. århundrede, Villa Bracco, hvor produktion, rådgivning og turisme kan eksistere harmonisk, forenet af den samme filosofi om enkelhed og kvalitet.

Fra 2005 leder Ca’ Viola sammen med svoger Giancarlo Vivalda en vinmark med nebbiolo, hvilket resulterer i Barolo DOCG Sottocastello di Novello, en rødvin af høj kvalitet, energisk, stram og fortryllende, i stand til at give en sjælden fornøjelse ved smagningen. Et år senere, i 2006, så den første etiket af "Kongen af vine" dagens lys.

I dag producerer Azienda Agricola Ca' Viola, udover de historiske etiketter af Barbera og Dolcetto, også en Barolo, som Beppe Caviola beskriver som "kroningen af en rejse", med på nuværende tidspunkt 14 hektar vinmarker, fordelt mellem Montelupo og Novello.

Vine Ca’ Viola: juveler fra Langhe

Vine fra vinkælderen Ca' Viola er ægte juveler fra Langhe, født af passion og dygtighed fra Beppe Caviola, der på få år er steget fra at være ung vinmager til anerkendt producent.

Dolcetto, Barbera og Barolo: de er de fantastiske frugter af druen og tiden, med få indgreb i vinmarken og i vinkælderen.

Vinstokkene i Montelupo er over 40 år gamle og er plantet på imponerende skråninger, i en jord der ligner den i Serralunga. Byen Montelupo inspirerer logo og navn på den berømte vin Bric du Luv.

Vinmarken i Novello ligger i den lille cru Sottocastello, i 470 meters højde, dyrket med Nebbiolo.

Vine signerede Ca’ Viola udtrykker konceptet om terroir i sin højeste og mest ædle udgave. Det er fremragende Barbera DOC og Barolo DOC: vine, der er anerkendt og belønnet med priser fra The Wine Hunter.