Vini Nicolis

L’Azienda Agricola Nicolis è en historisk familiedrevet vingård, der har eksisteret i over tres år, og som tilbyder fremragende vine fra Valpolicella området.

Vini Nicolis: en passion der går gennem generationer

L’Azienda Agricola Nicolis blev grundlagt i 1951 af Angelo Nicolis, som gav sin passion for jorden og vinen videre til sine otte børn og sin kone Natalia. I dag er virksomheden en del af det bedste vinlandskab i Valpolicella, og dens prisvindende vine er kendt og værdsat både i Italien og i udlandet.

Historien om familien Nicolis har altid været knyttet til kunstformen vinproduktion. Virksomheden ligger i hjertet af det klassiske område, i San Pietro in Cariano, og plejen af jorden og vinplanterne har altid været en del af familiens hverdag, lige siden Giancarlo og Giuseppe Nicolis var børn og i dag ejer af virksomheden.

Navnet Nicolis fortæller historien om en familie, hvor hvert medlem er en vigtig brik i virksomhedens vinpuzzle, fra arbejdet i jorden til vinproduktionen: plejen af vinmarkerne, der passet med lidenskab af Giancarlo, den raffinerede og ægte vinificering garanteret af Giuseppe, samt den kommercielle del som Massimo og begge følger.

Den personlige rejse for medlemmerne af familien Nicolis er tæt forbundet med historien og særegenhederne i Valpolicella, et område kendt for at producere vine af højeste kvalitet og karakter. Det er derfor ikke en tilfældighed, at alle etiketter produceret af virksomheden er en unik repræsentation af det tilhørende område.

Virksomheden strækker sig over 90 hektar, hvoraf 42 er dedikeret til vindyrkning og er differentieret efter placering og morfologisk sammensætning for at sikre den bedste jord til hver vinmark, så der kan skabes unikke vine.

Vini Nicolis: unik og uforlignelig vin

L’Azienda Agricola Nicolis drives i en form for økologisk bæredygtigt landbrug i henhold til europæiske regler for integreret landbrug. Brugen af solpaneler gør den selvforsynende når det kommer til energiproduktion, ved at anvende vedvarende energikilder. Denne dyrkningsmetode understreger den særlige opmærksomhed, familien Nicolis giver jorden, den dybe forbindelse til den, samt respekt og omsorg.

En vinranke, der vokser og bærer frugt, som så transformeres til en unik og uforlignelig vin, er for Vini Nicolis hver gang en realisering af en pagt: den mellem dem og jorden.

De 42 hektar vinmarker passes med kærlighed og dedikation af Giancarlo og Giuseppe: de friske vine kommer fra druerne i vinmarkerne på de lave bakker, mens cru og skråninger giver opstået vine som Ripasso og Amarone, med gamle vinranker båret op til pergolaer og afgrænset af velfungerende og velplejede mure.

Og således, fra jorden i vinområdet opstår de klassiske årgangsvine, mens bakken, med sine mikroklimaer og sine terrasser støttet af de typiske mure i Valpolicella, er kongeriget for Amarone og Recioto, virksomhedens mest anerkendte vine. Den elegante og potente krop af Amarone afslører hele solens overflod, mens de blomsteragtige sanser af Recioto næsten synes at være en hyldest til den vilde rose, der pryder bakkerne. Firmas stolthed er Ambrosan, en Amarone der kommer fra en særligt værdifuld vinmark.

Jorden i Valpolicella repræsenterer en skattekiste med en virkelig værdifuld indhold, som familien Nicolis dyrker med passion, for at give os vine med stor karakter og personlighed, med en utrolig balance og struktur.