Biscottificio Guerra

Den Biscottificio Guerra opstod i Mercatello sul Metauro, en lille by i provinsen Pesaro og Urbino i Marche. I denne landsby begyndte de to brødre Marco og Antonio deres eventyr.
De brødre Guerra har begge en baggrund præget af stor erfaring inden for konditori, faktisk har Antonio deltaget i kurser på prestigefyldte italienske og franske skoler, som Ecole Lenôtre og Patisserie Paillasson; han har derefter rejst som konsulent og underviser i forskellige dele af verden, herunder Sibirien, Kina, Canada, Tyskland, Frankrig og også De Forenede Arabiske Emirater. Antonio er blevet underviser på skolen "Arte Dolce" i Rimini.
Også Marco har en lang og rig erfaring. Han er en elsker af sund konditori og en erfaren kender og eksperimentator af naturlige gær baseret på fermenter, og hans talent giver virksomheden en konstant udvikling af sunde og økologiske produkter.
 

Biscottificio Guerra: kvalitet først

Kvalitet har altid været det vigtigste målestok. Desuden er nysgerrighed og viljen til innovation motoren i en kontinuerlig eksperimentering, der er på dagsordenen.
Den værdi, som Biscottificio Guerra ønsker at overføre til sine kunder, har gjort det muligt for dem at skabe en personlig linje af småkager, traditionelle, sundhedsmæssige, økologiske og veganske.

Hvert produkt de skaber er omhyggeligt studeret og har en veldefineret personlighed. Et eksempel er linjen Power Crumbs, som består af velsmagende, letfordøjelige og funktionelle produkter, der er velegnede til alle: fra børn til sportsfolk, med andre ord, for alle der ønsker at følge en sund livsstil baseret på små, rige og nærende måltider.
Deres motto er "Ok, lad os ikke undvære lidt forkælelse, men lad os tage os godt af vores velvære".
 

Udvalgte og eksklusive ingredienser

De ingredienser, der anvendes til deres produkter, er strengt udvalgte og stammer fra naturlig produktion. Oprindelserne er certificerede, og produkterne indeholder ikke aromaer, farvestoffer eller konserveringsmidler.

En af de mest anvendte ingredienser er enkorn, eller enkir, en gammel kornsort der er forfar til nuværende hvede. Af det kan der fremstilles mel af gul farve, hvormed man kan lave brød, hævede produkter og pasta. Enkorn er rigt på proteiner, kulhydrater og fibre. Udover disse vigtige næringsstoffer indeholder det også vitaminer som carotenoider, tokoferoler og mineraler, især zink, jern og mangan. Alle disse egenskaber gør det muligt at sikre en bedre fordøjelighed.

Biscottificio Guerra er resultatet af den indsats og dedikation, som kendetegner de to brødre. Deres styrke har ført til realiseringen af en drøm. Kærlighed og passion er de ingredienser, der hver dag gør deres produkter kvalitetsfyldte, gode og innovative.