Tenuta Castel Englar

På en bakkedal i den sydlige del af Bolzano rejser det gothiske slot der er bedst bevaret i hele Alto Adige. Det dominerer de omkringliggende områder, rige på vinstokke og frugtplantager. Vi taler om Castello Englar og landbruget Tenuta Castel Englar. Dette fortryllende sted har været ejet af familien af greverne Khuen-Belasi siden 1640, knap 400 år, og befinder sig i Appiano ved Vinvejen, en kommune, der ikke tilfældigt også kaldes "Slotternes, søernes og vinernes land".
Familien af ejere har altid dyrket vinstokkene på det tirolske land og har været dedikeret til vinproduktionen i generationer. 
I dag ledes aktiviteten af Johannes og Maria Kuhen-Belasi.

Tenuta Castel Englar: hemmeligheden er jorden

Tenuta Castel Englar ligger i et bakkemæssigt område, med fremragende jorde. Også skønheden spiller en grundlæggende rolle, da landskaberne gør ejendommen til et suggestivt og uforglemmeligt sted for enhver, der besøger den.
Området ved foden af bakken er orienteret mod Østen og mod Syd, med højder mellem 450 og 550 meter over havets overflade. Ejendommen strækker sig over 13 hektar, hvoraf cirka 7 er dyrket med vinstokke.

Hemmeligheden bag kvaliteten af deres produkter ligger netop i jorden: de kalkholdige grusjord og delvist vulkansk porfyr, samt det bakkemæssige område med bede temperaturudsving er de ideelle elementer for en vinproduktion af høj kvalitet.

Vino fra Tenuta Castel Englar: autenticitet og renhed

De vinstokke, der findes på Tenuta Castel Englar, er både hvide og røde. De hvide vinstokke inkluderer Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Traminer aromatisk, mens de røde vine er Schiava (Vernatsch) og Pinot Nero.

Vinene, alle produceret med egne druer, vinificeres på slottet og modner i deres vinkælder.
Virksomheden har faktisk en udstyret kælder med de mest moderne teknologier. Den nuværende produktionskapacitet er cirka 30.000 flasker om året og er bestemt til at vokse.
De bearbejdede druer høstes på en måde, der sikrer den rette balance mellem modenhed og friskhed, så de kan bearbejdes i kælderen uden yderligere tilsætningsstoffer. Dette er den perfekte base for udviklingen af rene og authentiske vine.

Tenuta Castel Englar er et dejligt sted, der igennem århundreder, udover landskabets skønhed og den historie, det fortæller, altid har tilbudt, nu mere end nogensinde, et bredt udvalg af vine af høj kvalitet, produceret i et område, der er perfekt til vinproduktion.