Lenti

Virksomheden Lenti har siden 1935 produceret produkter med en unik og uforvekslelig smag.
Deres hemmelighed ligger i opskriften på ren nydelse, lavet med enkle opmærksomheder for at optimere arbejdet.

I fire generationer har familien Lenti, der er specialist i tilberedning af Kød, med passion produceret produkter med en unik og uforvekslelig smag, fordi de er født af respekten for gamle traditioner.

Lenti siden 1935. Ren kogt for ren nydelse

Historien om Lenti, der begyndte for over 80 år siden, er præget af engagement, innovation og passion for produktionen af kvalitetskogte skinker. I fuld Belle Époque, ved bredden af Po, blev Attilio Lenti, virksomhedens grundlægger, født. Som kun 9-årig følger han sin kald og bliver lærling som pølsemager.

I 1935 grundlægger Attilio Lenti den første fabrik i Torino til produktion af kogte skinker. Fra Tyskland får han eksklusiv rettighed til Beisser-patentet, et innovativt system til endoarteriel salting: en ny måde at aromatisere skinkerne ved hjælp af naturlige aromaer.

Med udviklingen af aktiviteten opføres det nye anlæg i Santena, hvor avanceret teknologi og en solid produktionsfølsomhed smelter sammen, altid under den omhyggelige ledelse af familien Lenti.

50'erne ser udviklingen af produktionsmetoderne med introduktionen af den første form til kogte skinker i aluminium, efterfulgt, nogle år senere, af en anden innovation: vakuum, der muliggør en bedre opbevaring af de kogte skinker.

Ekscellencer: pølser og stege

Den omhyggelige udvælgelse fokuserer både på valget af opdrættere, slagterier og oprindelse, men også på udvælgelsen af de ideelle råvarer til hvert produkt. 

Lenti kræver en omhyggelig vurdering af kødkarakteristika for hver opskrift og hver tilberedning. Et moderne og strengt kontrolsystem, fordi ægthed og sikkerhed er uundgåelige værdier.

De vigtigste ingredienser til at udføre arbejdet er passion, tradition og specialisering. Eksperter i tilberedning af kød: ikke kun kogt skinke, men også stege af oksekød, svinekød, kalkun og kylling. Tilberedningen kræver stor savoir-faire, en kunstart, der er blevet overleveret i familien Lenti gennem tiden.

Certificeringer og kvalitetsgarantier

Siden starten har Lenti været engageret i at finde den kvalitet og sikkerhed for deres produkter, der følger de strengeste nationale og internationale standarder.

De certificeringer repræsenterer en vigtig garanti og beskyttelse for forbrugeren med hensyn til kvalitet, sundhed, sporbarhed og produktsikkerhed.

Alle Lenti-produkter er glutenfri og har licens til mærket Spiga Barrata, som er givet af den italienske cøliaki-forening. Spiga Barrata er et symbol på øjeblikkelig identifikation og ekstrem beroligelse for den cøliakiserede forbruger.

De kogte skinker og stege fra Lenti er blevet certificeret af det tredjepartscertificeringsorgan SGS Italia for følgende parametre: fravær af laktose og caseinater og brug af ikke-genetisk modificerede ingredienser (majs, soja og afledte produkter).