Tunnaliva Oleicoltori Siciliani

Vores ér en lille familiedrevet landbrugsvirksomhed fra Sicilien, specialiseret i dyrkning af oliven. Vore olivenlunde af sorten Nocellara del Belice, værdsat for sine egenskaber og særpræg, ligger i Belice-dalen, et område, der hovedsageligt er bakket og ligger i det vestlige Sicilien og ideelt set dannet af det vandoplande, hvori floden Belìce strækker sig. I mange år har vi været fokuseret udelukkende på dyrkning og har leveret til nogle af de mest kendte førende virksomheder inden for Extra Vergine Olivenolie.

Vores landbrugsvirksomhed i tal:

• 23 hektar olivenlunde
• 5200 oliven
• 2 medarbejdere
• 12 personer involveret i høsten

PROJEKTET TUNNALIVA

Projektet Tunnaliva opstod fra idéen fra Rocco og Domenico, i kontinuitet med faren Carlo, om endelig at give deres EVO olie en unik identitet. Allerede fra valget af navn skal det være en hyldest til Nocellara del Belice, som almindeligvis kaldes aliva tunna, dvs. rund oliven på siciliansk dialekt på grund af dens karakteristiske runde form. Sameksistensen af de tre elementer i logoet (olivenlund, vand og jord) fortæller, gennem et enkelt symbol, produktets historie og de særlige kendetegn ved det område, hvor det stammer fra.

VORES VÆRDIER

Vores landbrugsvirksomhed, stærkt forankret i området, baserer hver sin aktivitet på tre grundlæggende værdier: historiefortælling, bevidsthed, kvalitet. De behandlinger, vi udfører i løbet af året på oliventræerne (fra beskæring til pleje af jorden og den endelige høst) deles og kan konsulteres dagligt på vores hjemmeside og sociale medier, så alle kan følge vækst- og modningsprocessen af oliven fra blomstring til høst. Vi er producenter og plejer personligt oliven træerne, én for én, og vi arbejder for at fremme initiativer til at øge bevidstheden om respekten for landbrugets cyklusser og lovgivning for at fremme dens centrale rolle i samfundet. Tunnaliva EVO olie har en meget lav syre- og peroxideindhold, den er ægte, fordi den udelukkende stammer fra vores vidunderlige oliven og vil overraske dig med sin beslutsomme, men afbalancerede karakter. Vores landbrugsvirksomhed opererer i alle produktionsfaser i henhold til produktionsreglerne for IGP Sicilia, som er synonymt med kvalitet og sporbarhed.