Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Født i begyndelsen af 90'erne på initiativ af konditor Michele Somma, konditoriet La Delizia i Santa Maria La Carità hylder den lange tradition for napolitansk konfekt, tolket på sin egen måde med dedikation og opmærksomhed på kvaliteten af de anvendte råvarer.
Vinder i 2019 (1. plads) og i 2020 (2. plads) ved den torinske konkurrence “Una Mole di panettoni”, er konditoriet på via Madonna delle Grazie ikke kun forblevet en lokal virkelighed: det blev hurtigt værdsat af byens indbyggere og opnåede hurtigt en national berømmelse, også takket være Gerardo, søn af Michele, der åbnede en online shop for at distribuere produkter velegnet til lange rejser til et bredere publikum. Lad os opdage nogle af dem!
Produkter fra La Delizia
Det starter med babà, kager med en legendarisk historie, der er blevet kombineret med spiritus siden det 18. århundrede, da det siges, at Stanislaus Leszczyński ændrede opskriften på en karakteristisk kage (kuglehopf) ved at tilsætte et strejf af rom: med efterfølgende ændringer og forbedringer, givet af andre hænder og overført fra Frankrig til Bourbon-huset, babà når sin nuværende form, som har været stort set uændret siden den allerførste italienske omtale i 1863, tilskrevet Vincenzo Agnoletti.
Konditoriet La Delizia tilpasser kagen med en særlig vakuumkogning, der sikrer opretholdelsen af friskhed og blødhed i op til et år efter emballering, en værdifuld innovation for at have en lækker forsyning af babà ved hånden.
La Pastiera Napoletana
Udover babà i vakuumkogning med rom og limoncello, samt sæsonbetonede kager som duer, panettoni og pandori, gør konditoriet af Michele Somma også den berømte napolitanske pastiera tilgængelig for online bestilling hele året rundt i 1kg og 1,5kg formater.
Anerkendt som PAT (traditionelt fødevareprodukt) i Region Campania, har den napolitanske pastiera også en lang historie, hvis første vidnesbyrd daterer sig tilbage til slutningen af det 17. århundrede: vi vil ikke nævne her hypoteserne – og myterne – der vedrører denne dessert, men nøjes med at anerkende dens uomtvistelige lækkerhed… og invitere dig til at prøve den selv!
/
Producenter
/ La Delizia Pasticceria Artigianale
