Antico Molino Rosso

Den søde lille båd, der ligger ved Menago-bækken, byder alle dem velkommen, der ankommer for første gang til Antico Molino Rosso af Gaetano Mirandola. Et stemningsfuldt billede, der indfanger essensen af denne smukke biologiske realitet af produktion af mel og korn af høj kvalitet.
 

Antico Molino Rosso: vand, jord, menneske

Den velfungerende trekant, der genererer livet. Gaetano Mirandola er altid blevet anerkendt som en af de mest aktive og vigtige ambassadører og kommunikatører af BIO-værdien i Italien. Han startede i provinsen Verona, fra ukendte områder for de fleste, med en århundreder gammel kornproduktion mellem gamle flodårer, produkter fra de gamle stier fra Adige og dens afledninger i grøfter og småbække, der har tjent de lokale befolkninger og deres høst. Engang var det områder med mange møller, der prægede den lavere del af Verona, og der er stadig vigtige vidnesbyrd som dem fra Molino Rosso. Gaetano Mirandola har i disse steder skabt en idé-laboratorie virksomhed, før det blev et rigtigt støvet mølle til mel og korn.

Her opstod hans idé om kostbalance, som er baseret på viden. En værdi, der ikke kun vedrører hans virksomhed, men især dem, der arbejder på disse jorde for at producere på en sund og ansvarlig måde, respektfuld over for miljøet og dets integritet. En kraftfuld aktion af oplysning og kommunikation over for producentfirmaer af korn, bagere og alle håndværkere, der arbejdede med dette mel. En indsats, der har båret frugt og i dag har ændret måden at opfatte kvaliteten af mølleprodukter blandt operatørerne og, mere og mere, blandt forbrugerne.
 

Antico Molino Rosso: økologiske, bæredygtige produkter

Når man køber mel fra Antico Molino Rosso, deltager man i en proces af miljømæssig, økonomisk og produktiv bæredygtighed. Alt dette med respekt for menneskers rettigheder og skabelsens renhed. Gaetano Mirandola har vænnet kommunikationsverdenen til at tale om biodedikerede virksomheder, det vil sige realiteter, der kun producerer det, de kan baseret på sæsonerne og hvad moder natur reserverer hvert år. Der er ikke noget, der er kemisk tvunget. Intet stressende for naturen og planterne. Det er et nyt koncept, der bringer mennesket tættere på jorden og gør det deltagende i dens essens. Vi har valgt produkterne sammen med Gaetano, der har givet os en eksklusivitet, som beriger vores virtuelle hylder; den sjette sans, som hver form for liv har: dens sjæl.