Corte Gonella

Ung soldat, der er veteran fra Den Store Krig, Giuseppe Gonella var landmand fra Astigiano, og han befinder sig blandt de smukke bakker i Valpolicella, hvor han møder bedstemor Natalia, ejer af nogle vinmarker i S. Peretto. Sammen danner de en familie, og bedstefar Giuseppe starter vinproduktionen i 30'erne.

Gonella, en familiehistorie

I starten er hans samarbejdspartnere bøndernes familier, der bor i den nærliggende gård. I 50'erne overtager sønnen Giovanni driften af virksomheden. En venlig sjæl, han bor sammen med sin søsters familie, og han videregiver sin passion for vinavl til nevøerne Giorgio og Giuseppe.

De to lærlinger lærer fra deres onkel Giovanni de grundlæggende hemmeligheder til produktionen af de berømte vine, som Valpolicella er stolt af.
I midten af 70'erne, da lejeaftalerne ophører, træder Giorgio og Giuseppe, efter de har afsluttet deres studier, ind i landbrugs- og vinproduktionsverdenen i virksomheden.
De to brødre har i årenes løb forbedret både dyrkningen af vinmarker samt produktionen og modningen af vinene.
I 2006, efter onkel Giovannis bortgang, grundlægger Giorgio og Giuseppe mærket "Corte Gonella" og fortsætter med engagement og passion vinproduktionen, som de også videregiver til Paolo, Gios søn.
Sammen fortsætter Giorgio, Giuseppe og Paolo den familiære tradition med den entusiasme, som aldrig er svundet hen gennem tiden.

Corte Gonella: vine fra Valpolicella Classica

Virksomheden med de tilstødende vinmarker ligger i den historiske del (benævnt som klassisk zone) af Valpolicella, i kommunen Negrar, i lokaliteten San Peretto.

De 6 hektar vinmark ligger cirka 250 meter over havets overflade, så de befinder sig i det skrånende område. Jorden har en vulkansk basaltkomposition (toar) og en del kalkholdig jord, med sydøstlig eksponering, ideel til optimal modning af druerne.
Formen for dyrkning af vinstokke er udelukkende lavet i pergola, med ukrudtsbekæmpelse ved en naturlig vegetation af jorden, og med rengøring af ukrudt mellem rækkerne gennem jordbearbejdning uden brug af kemisk herbicid. Den gennemsnitlige alder for vinmarkerne er 20 år, og produktionen pr. hektar er 120 kvintaler i de bedste årgange (maksimalt tilladt af Vini Valpolicella-reglementet).

De dyrkede druesorter er primært corvina, corvinone, rondinella, molinara samt andre lokale sorter. Corvina, sammen med Corvinone, er den vigtigste sort blandt druesammensætningerne i Valpolicella, takket være dens teknologiske egenskaber i vinificeringsfasen og fenoliske egenskaber, hvilket giver struktur og krop til vinen.

Høsten finder typisk sted mellem slutningen af september og oktober, helt håndholdt, hvor de bedste drueklaser til produktionen af Amarone og Recioto først vælges, som derefter placeres i fade og transporteres til tørreområdet for at tørre. Senere høstes de druer, som er tilbage på vinstokken, presses friske, og bruges til Valpolicella.
Virksomheden er medlem af Consorzio Tutela Vini Valpolicella, vinificerer sine egne druer i vinkælderen og bringer de opnåede vine til modning i stålfade og for nogle af dem i tonneaux og egetræsfade.
Her modnes de i 12-18 måneder før de tappes på flaske, hvor vinen også hviler i en kort periode, inden den sælges.