Cantina Corte Mainente

Winery Mainente blev grundlagt i 1939, da Virgilio Mainente købte gården, hvor virksomheden og vinmarkerne, som druerne til vinproduktionen Soave stammer fra, i dag ligger.

Corte Mainente ligger i nærheden af Castello Scaligero di Soave. Winery producerer, på lidt over 10 hektar, særligt interessante vine med en udtalt personlighed.

Indtil 1950'erne levede gården af produktion af vin og jordbrug, og der blev også opdrættet typiske dyr som kvæg og svin på gården. Den producerede vin blev solgt til private og lokale værtshuse. Senere, i 50'erne, specialiserede virksomheden sig udelukkende i vinproduktion. De første produktive investeringer, som opførelsen af nogle betonbeholdere, som stadig bruges i dag til vinificering, stammer fra disse år.

Udviklingen og det vigtige skridt fremad i winerys historie kom fra Ugo Mainente, søn af Virgilio. Ugo dimitterede i Vinifikation fra vingården i Conegliano og har siden da lagt al sin passion og professionalisme i virksomhedens tjeneste.
Takket være ham begyndte produktionen af en Soave mousserende vin fra 1960'erne, ud over de historiske produkter af Soave (Soave og Recioto).

Vingården har altid værnet om forholdet til kunderne, især direkte salg. Dette har gjort det muligt for den familiedrevne virksomhed at dedikere sig med passion til produktionen af hvidvin.

Historien, gennem tre generationer

I begyndelsen af 2000'erne bistod Marco Mainente, den nuværende agronom fra vingården, sin far Ugo i ledelsen af virksomheden. Den tredje generation blev således en del af vingårdens historie. I disse år har Corte Mainente investeret i innovation. 

Først med bygningen af den nye mosteri, designet specielt til hvidvinsproduktion, og senere med renoveringen af området, der er dedikeret til vinificering. I øjeblikket arbejder også Marco's bror Davide, som efter at have opnået en grad i vinifikation fra universitetet i Conegliano og arbejdet i forskellige vingårde, udfører opgaven som vinmager for at opretholde produktionen på et konstant højt niveau. De to brødre Mainente tilbyder også deres vine uden for de italienske grænser, eksporterer deres håndværksproduktion til forskellige lande i verden og etablerer nye relationer af tillid og venskab.

De bedste druer

tradition og passion for vin:

Tanken om, at god vin kun kan komme fra de bedste druer, har altid været med os, og det er netop derfor, at vi i Corte Mainente er først og fremmest vinproducenter. Et års hårde arbejde kulminerer i høsten og arbejdet i kælderen, hvor der faktisk arbejdes hårdt på at fremhæve de følelser, som mødet mellem druesort og terræn kan indeholde i et glas.

vinmarkerne:

Familien Mainente arbejder direkte på de 12 hektar vinmark, der er opdelt i tre parceller, fra hver af dem producerer vi en Soave: Cengelle, Pigno og Tenda. De dyrker druen Garganega ifølge den traditionelle pergola, som vi mener er den bedste metode til at fremhæve karakteristikaene for vin Soave. Et område med en stærk vinproduktionsvokation, hvor der produceres vine af høj kvalitet.