Champagne Bauget Jouette

I hjertet af Épernay, den historiske hovedstad i Champagne, huser Maison Bauget-Jouette en familietradition, der går tilbage til 1822. I fem generationer har familien Bauget med passion og omhu videreført kunsten at lave Champagne, med det mål at udtrykke områdets autenticitet i hver cuvée.
 

Bauget-Jouette: virksomhed, druesorter og produktionsfilosofi

Virksomheden dyrker cirka 13 hektar vinmarker fordelt mellem nogle af de mest prestigefyldte områder i appellationen, herunder Côte des Blancs, Vallée de la Marne og skråningerne i Épernay, et mosaik af terroir, der muliggør skabelsen af elegante og harmoniske sammensætninger. Vinmarkerne er dedikeret til de tre klassiske druesorter i Champagne: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, afbalanceret for at opnå vine med stor finesse og drikkelighed.

Produktionens filosofi i huset forener respekt for traditionen med en moderne følsomhed: fra omhyggelig pleje i vinmarken til vinificering i de historiske kældre, der er udskåret i gips i Épernay, hvor Champagnerne langsomt modnes og får kompleksitet, elegance og dyb aromatisk profil.

Champagnerne fra Bauget-Jouette skiller sig ud med en raffineret og præcis stil, der formår at kombinere friskhed, balance og gastronomisk karakter. En uafhængig virkelighed, der, langt fra de store industrielle tal, fortsætter med at værdsætte det håndværksmæssige arbejde og personligheden af sit terroir.