€ 6,90 for 250g
Jeg Tortellini di Valeggio, også kendt som "kærlighedsnoder", er knyttet til traditionen både i Valeggio og Borghetto (Borghetto er et fortryllet sted, som vi har talt om her) og adskiller sig ved deres tynde dej af frisk pasta og den delikate dej. Ingredienserne og doseringen følger strengt traditionen.
Fyldet af Tortellini di Valeggio er en eksplosion af smag, sammensat af en raffineret blanding af kød. Hver bid fortæller historien om et område rigt på kulinariske traditioner og passion for det gode køkken.
Den Tortellini di Valeggio er en af de hemmelige opskrifter, der er blevet overleveret gennem de gamle generationer.
Der er forskellige traditioner, især i sammensætningen af dejen, både i proportionerne og i de skiver, der skal tilføjes. Vi har valgt det, der er den "rene traditionelle" med en procentdel af svinekød på 65%.
Dejen laves altid af pastafabrikken, og lukningen af hver kærlighedsnod er lavet med assistance, før emballeringen.
Smage fra Valeggio er et håndværksmæssigt pastafirma beliggende i den vidunderlige landsby Valeggio sul Mincio, en fantastisk by hvor hver tortellini fortæller en historie om tradition og passion... Gå til fanen for Smage fra Valeggio
PASTA 50%: mel af hvede type “00”, semolina af durumhvede, blanding af æg 18%, vand.
RIPIENO 50%: braiseret kød af svin/kvæg 42% (svinekød 65%, oksekød 22%, vand, salt, naturlige aromaer), brødkrummer (mel af blødhvede type “0”, gær, salt), revet ost (mælk, salt, mikrobielt koaguleringsenzym), kartoffelflager (dehydrerede kartofler 99%, emulgator E471, stabilisator E450, krydderier, antioxidant E304, E223, naturlig aroma, syrejusteringsmiddel E330), salt, muskatnød, peber, bouillonblanding (salt, monosodiumglutamat, laktose, løg og selleri, i varierende proportioner).
ALLERGENER:
Tilstede som ingrediens: korn der indeholder gluten, æg og ægprodukter, mælk og mælkeprodukter (herunder laktose), selleri og selleri produkter.
Tilstede i anlægget: fisk og fiskeprodukter, nødder (mandler, hasselnødder, cashewnødder, valnødder, macadamianødder, pistacienødder, pekannødder, brasilianødder og afledte produkter), svovldioxid og sulfitter i koncentrationer over 10 mg/kg eller 10 mg/l udtrykt som SO2.
Holdbarhed: 45 dage
| Energi | 258 kcal 1079 kj |
| Fedt | 7 g |
| heraf mættet | 3 g |
| Kulhydrater | 37 g |
| heraf sukker | 1 g |
| Fibre | 1 g |
| Proteiner | 14 g |
| Salt | 1 g |
Perfekte til at nyde i suppe, med smør og salvie, eller med en simpel tomatsauce, er Tortellini di Valeggio en alsidig ret, der bringer ægtheden og smagen fra det venetianske/lombardiske køkken til dit bord, da kommunen næsten ligger på grænsen mellem de to regioner.
Tortellini fra Valeggio fremstilles efter gamle traditionelle opskrifter med en håndværksmæssig forarbejdning, der garanterer et autentisk produkt af højeste kvalitet. Og så med et navn som "kærlighedens knude" er det den perfekte ret til en romantisk middag!
€ 6,90
for 250g
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
Veneto
Tortellini fra Valeggio 250g - Smagene fra Valeggio
