Κλικάροντας στο ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ και επιβεβαιώνοντας την εγγραφή σας, θα αρχίσετε να λαμβάνετε ενημερώσεις μέσω email και στην προσωπική σας σελίδα, όταν θα προστίθεται ένα νέο προϊόν, μια έμπνευση ή ένα περιεχόμενο που αφορά αυτόν τον παραγωγό.
Κλικάροντας στο ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ και επιβεβαιώνοντας την εγγραφή σας, θα αρχίσετε να λαμβάνετε ενημερώσεις μέσω email και στην προσωπική σας σελίδα, όταν θα προστίθεται ένα νέο προϊόν, μια έμπνευση ή ένα περιεχόμενο που αφορά αυτόν τον παραγωγό.
Η Valserena είναι μια cult μάρκα στην παραγωγή του Parmigiano Reggiano ΠΟΠ. Μάλιστα, η παραγωγή ορίζεται ως μόνο Bruna και σημαίνει ότι όλα τα τυριά που παράγονται προέρχονται μόνο από την φυλή Bruna. Μια αγελάδα που παράγει γάλα υψηλής ποιότητας για την παραγωγή του Parmigiano Reggiano.
Caseificio Valserena: Parmigiano μόνο από Bruna για μια πλούσια και λεπτή γεύση
Μια εξαιρετική ισορροπία αλμυρού και γλυκού και ένα φρουτώδες άρωμα που είναι πάντα ιδιαίτερα έντονο. Η περιοχή παραγωγής είναι αυτή της χαμηλής Παρμάς στο Gainago, διαμέρισμα του Torrile. Το όνομα του τυροκομείου αναπαράγει αυτό της αρχαίας αββαείας Valserena, όπου οι μοναχοί ήδη από τον Μεσαίωνα παρήγαγαν ένα σκληρό τυρί πολύ παρόμοιο με τον σημερινό Parmigiano Reggiano. Άχυρα διαφορετικής ποιότητας και μεγάλη προσοχή στην ευημερία των αγελάδων που με αυτόν τον τρόπο παράγουν καλύτερο και υψηλής ποιότητας γάλα.
/
Παραγωγοί
/ Caseificio Valserena
