Tenuta Maraveja

Η Tenuta Maraveja βρίσκεται σε προνομιακή θέση, για την εντυπωσιακή τοπιακή διακόσμηση μεταξύ των λόφων Berici, και εκτείνεται σε έξι εκτάρια γης, εκ των οποίων τα τέσσερα προορίζονται για την καλλιέργεια αμπελιού. Τα κρασιά της αφηγούνται όμορφες ιστορίες, είναι ένα τέλειο δίδυμο μεταξύ ανθρώπου και φύσης όπου η ουσία εκπροσωπεί την καρδιά μιας φιλοσοφίας, ενός τρόπου σκέψης. Για να κατανοήσετε αυτό βαθιά, πρέπει να περπατήσετε με τον Gildo Gennari, την ψυχή του Tenute Maraveja, μέσα από τους αμπελώνες και τις σειρές, και να σταθείτε σιωπηλά μπροστά σε μια εντυπωσιακή θέα που προσφέρει αξέχαστους ηλιοβασιλέματα πάνω από τις μικρές Δολομίτες.

Οι ποικιλίες για τα κόκκινα σταφύλια είναι Merlot και Cabernet Sauvignon, ενώ για τα λευκά σταφύλια αποκλειστικά Garganega. Η ένταση των αμπελιών ανά εκτάριο κυμαίνεται από 5.000 έως 5.680: η υψηλή πυκνότητα αναγκάζει τα φυτά να αναπτύσσουν τις ρίζες τους σε βάθος για να βρουν την κατάλληλη στήριξη, απαραίτητη για να ωριμάσουν καλύτερα οι καρποί, επομένως δεν χρησιμοποιείται τεχνητή άρδευση, μόνο η διεισδυτική δύναμη των ριζών. Ο Gildo ήθελε να πάρει ο αμπελώνας, έτσι, το χώρο του, τη γη του, τους βράχους του. Η βλάστηση είναι συνολική, η γη αναπνέει την πλήρη φυσικότητα ενός απελευθερωμένου περιβάλλοντος. Ο Tovo Marino, ένα στρωμένο μίγμα προϊστορικών αμμόλιθων αναμεμειγμένων με ασβεστόλιθο και άργιλο, αντιπροσωπεύει το ειδικό έδαφος των βερικάνικων εδαφών. Ένα έδαφος που επιτρέπει στο νερό να ξεκουραστεί και να γίνει ελεύθερο για τις μικρές ρίζες του αμπελιού. 

Ο Gildo σε αυτήν την α untouched γη παράγει απίστευτα κρασιά, ευγενή από τη φύση και ανυπάκουα από επιλογή. Διεθνείς ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot διασταυρώνουν τις μοίρες τους με αρχαίους αμπελώνες Garganega και Tai Rosso. Τα σταφύλια αφήνονται να ωριμάσουν υπομονετικά στο φυτό: καμία βιασύνη. Ο Gildo τα περιμένει στη καλύτερη στιγμή, όταν έχουν συλλέξει όλη τη δύναμη έκφρασης της γης στην οποία γεννήθηκαν. 

Μια απλή και αρχαία οινολογία: η Tenute Maraveja προσφέρει στον καταναλωτή κρασιά χωρίς χρόνο, με μια εξαιρετική ικανότητα να διαρκούν στο χρόνο. Να πίνεις τα κρασιά του Gildo σημαίνει να ακούς τη ροή μιας άγριας φύσης που φρόντισε τον αμπελώνα και τα σταφύλια του. Στην κάβα μένει μόνο ο σεβασμός σε όλη αυτή την εργασία, η έδρα είναι ένα μέρος υποδοχής και χαμόγελου, όπου μπορείτε επίσης να βρείτε ένα ζεστό Bed & Breakfast. 

Κρασιά BIO? Σίγουρα και ακόμη παραπάνω, αλλά σύμφωνα με τον ιταλικό νόμο, μόλις ζητηθεί το πράσινο φύλλο, πρέπει να περιμένουμε 5 χρόνια μετάβασης. Έτσι χρειάζεται ακόμα λίγη υπομονή. Από αυτήν την άποψη, μπορούμε να χαρακτηρίσουμε τον Gildo, εντελώς δικαίως, ως έναν «φονταμενταλιστή» της φύσης!