Panificio Stella

Στην κοιλάδα του Άστικο, ο Έρικο Στέλλα έχει εγκαταστήσει έναν από τους πιο ενδιαφέροντες φούρνους της γης της Βένετο. Σε μια περιοχή της Βιτσέντζα που εκτείνεται προς τις πρώτες μικρές Δολομίτες του Οροπεδίου του Άσιαγκο, η οικογένεια Στέλλα παράγει ψωμί και ζυμωμένα προϊόντα γλυκά και αλμυρά. Μια εμμονική αναζήτηση πρώτων υλών εξαιρετικής ποιότητας προερχόμενες από την πατρίδα μας και βιολογικών αλεύρων. Ο νικηφόρος παράγοντας είναι η αυθεντικότητα και η χρήση των χεριών. Ναι, διότι όλα τα προϊόντα ολοκληρώνονται από το ζυμάρι και σχηματίζονται με το χέρι σύμφωνα με αρχαίες συνταγές της περιοχής. Ο Στέλλα προσπαθεί με κάθε τρόπο να επιλέξει προϊόντα που έχουν επίσης τον παράγοντα S, όπως η βιωσιμότητα, περιβαλλοντική. Η συσκευασία και ο σχεδιασμός τους είναι μινιμαλιστικοί, όπως θέλουν να είναι όλα τα προϊόντα τους. Λίστες συστατικών περιορισμένες και χρήση μόνο φυσικών προϊόντων. Μια νικηφόρα πρόκληση που φέρνει τον φούρνο Στέλλα στα πιο όμορφα γκουρμέ καταστήματα της Ιταλίας.