Κλικάροντας στο ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ και επιβεβαιώνοντας την εγγραφή σας, θα αρχίσετε να λαμβάνετε ενημερώσεις μέσω email και στην προσωπική σας σελίδα, όταν θα προστίθεται ένα νέο προϊόν, μια έμπνευση ή ένα περιεχόμενο που αφορά αυτόν τον παραγωγό.
Κλικάροντας στο ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ και επιβεβαιώνοντας την εγγραφή σας, θα αρχίσετε να λαμβάνετε ενημερώσεις μέσω email και στην προσωπική σας σελίδα, όταν θα προστίθεται ένα νέο προϊόν, μια έμπνευση ή ένα περιεχόμενο που αφορά αυτόν τον παραγωγό.
Ο Γκολιάρδο Ραμέλλι είναι ο ιδρυτής αυτής της όμορφης γαστρονομικής πραγματικότητας από την Πάρμα. Βρίσκεται στο Πολεσίνε Πάρμενσε κατά μήκος των όχθων του Πο.
Σε αυτή την περιοχή, την Μπάσσα Πάρμενσε, όπου αναδεικνύονται και ωριμάζουν τα μεγάλα σαλάμια της Πάρμας.
Εδώ η οικογένεια Ραμέλλι και ο Γκολιάρντο, που αποκαλείται Κολομβός, έχουν αφιερώσει ολόκληρη τη ζωή τους στην επιλογή των καλύτερων ωμών κρέατων και των κουλατελλιών, δημιουργώντας μία από τις πιο ερμηνευτικές και απόλυτες κουζίνες.
Κολομβός και η επιλογή των ωμών κρεάτων
Ο Γκολιάρδος επιλέγει για εμάς τα κουλατέλλιά του, τα ωμά, με ακραίες ωριμάνσεις, για εξαιρετικά προϊόντα. Μια αποκλειστικότητα για όλους τους λάτρεις της Πάρμας και της κουζίνας της. Εδώ αγοράζονται έργα τέχνης στην κουζίνα. Εδώ ξεπερνάμε το γνωστό καλό!
/
Παραγωγοί
/ Colombo
