Cooperativa Agordino Latteria di Vallata

Βρισκόμαστε στις Δολομίτες της Βενετίας μεταξύ του δήμου Αγκόρδο και του Φαλκάδε. Είναι μαγευτικά βουνά που καταλήγουν στην Καρνία της Φρίουλης προς τα ανατολικά. Γη με υπέροχες βοσκότοπους λόγω της παρουσίας πολυάριθμων ειδών λουλουδιών και αρωματικών βοτάνων που τον Ιούνιο αναζωογονούν με τα χρώματά τους το πράσινο των ακτών και των ορεινών περιοχών.
 

Συνεταιρισμός Αγκόρντινο Φάρμα γάλακτος: τοπικά τυπικά προϊόντα

Περίπου είκοσι γαλακτοπαραγωγικές επιχειρήσεις έχουν ενωθεί και παραδίδουν σε αυτό το Τυροκομείο όπου παράγονται τυριά εξαιρετικής ποιότητας, κυρίως μόνο για το καλοκαίρι.

Επιλέξαμε να συμπεριλάβουμε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα τους, όπως το τυρί Μπινατέγκα που, χάρη σε γάλα προερχόμενο αποκλειστικά από τους βοσκότοπους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, έχει ένα ιδιαίτερα κίτρινο χρώμα και σκληρή υφή που το καθιστά ιδανικό για το τρίψιμο.

Εξαιρετικό για να συνοδεύσετε την κίτρινη πολέντα!