Κλικάροντας στο ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ και επιβεβαιώνοντας την εγγραφή σας, θα αρχίσετε να λαμβάνετε ενημερώσεις μέσω email και στην προσωπική σας σελίδα, όταν θα προστίθεται ένα νέο προϊόν, μια έμπνευση ή ένα περιεχόμενο που αφορά αυτόν τον παραγωγό.
Κλικάροντας στο ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ και επιβεβαιώνοντας την εγγραφή σας, θα αρχίσετε να λαμβάνετε ενημερώσεις μέσω email και στην προσωπική σας σελίδα, όταν θα προστίθεται ένα νέο προϊόν, μια έμπνευση ή ένα περιεχόμενο που αφορά αυτόν τον παραγωγό.
Ο Βιτόριο Σορέντινο από το Μοντέλλα είναι ένας από τους πρωτοπόρους της νέας κατεύθυνσης που ακολουθεί η παραγωγή τυριού αυτής της δεκαετίας του 2000. Το 2005 συνέβαλε στην ίδρυση του Συνεταιρισμού Σόλα Μπρούνα, ο οποίος περιλαμβάνει όλους τους παραγωγούς που χρησιμοποιούν μόνο γάλα από τη ράτσα Μπρούνα Άλπινα. Μια μονοράτσα λοιπόν!
Το γάλα σε καθαρότητα από τον Τυροκομείο La Bruna Alpina
Ένα γάλα σε καθαρότητα... Εδώ στο Μοντέλλα στην επαρχία της Αβελίνο, έδωσε ζωή σε αυτό το όνειρό του, ερωτευμένος με την ομορφιά αυτής της φυλής βοοειδών.
Η περιοχή είναι αυτή του Τερμίνιο, όπου τελείωνε η μακρά διαδρομή από τα λιβάδια της Πούλια. Το κασικαβάντρο του θεωρείται ένα από τα καλύτερα ώριμα τυριά από ζύμη του τόπου μας.
/
Παραγωγοί
/ Caseificio La Bruna Alpina
