Latteria di Livinallongo

Στην καρδιά του Λαδίνου των Δολομιτών Μπελουνοζί, βρίσκεται αυτή η όμορφη γαλακτοπαραγωγική πραγματικότητα, που ξεκίνησε το 1983 χάρη σε μια ομάδα αγροτών από το Κολ ντι Λάνα. Μάλγες σε περισσότερα από 1500 μέτρα υψόμετρο, σε παρθένα, ακατοίκητα και δροσερά λιβάδια. Πλούσια σε αρωματικά βότανα και λουλούδια του βουνού.

Ένα μαγευτικό τοπίο που ανυψώνεται μέχρι τα 3000 μέτρα των Δολομιτών Βενετίας.
 

Γαλακτοκομείο Λιβινάλονγκο και η επεξεργασία του γάλακτος
 

Σήμερα ο Συνεταιρισμός προσφέρει τα τυπικά τυριά της περιοχής και τα παράγει σε μια σύγχρονη δομή, που αναπαράγει σε όλα τα επίπεδα τις αρχαίες τεχνικές επεξεργασίας.