SalemiPina

Η Salemi Pina είναι μια βιοτεχνική επιχείρηση παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας βιολογικών γεωργικών και ελαιολαϊκών προϊόντων, που αποτελούνται κατά μεγάλο μέρος από Ντοματίνι καθώς και από εποχιακά λαχανικά. Ιδρύθηκε εδώ και πολλές δεκαετίες από τον βαθύ δεσμό της οικογένειας Salemi με τη γη της και τις γνήσιες παραδόσεις.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στη μεταποίηση καλλιεργούνται κατά μεγάλο μέρος στην επιχείρηση (Ντοματίνι, Βασιλικός, Ελιές, Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, Κολοκυθάκια, Πιπεριές, Τσίλι...), συλλέγονται μόνο κατά την πλήρη ωρίμανση και επεξεργάζονται εντός λίγων ωρών με σύγχρονα μηχανήματα. Κάθε βάζο είναι το απλό αποτέλεσμα μιας φυσικής διαδικασίας: από τη σπορά στη συγκομιδή μέχρι τη συνταγή που θα σερβιριστεί, όπως ακριβώς στην κουζίνα του σπιτιού.

Η Salemi Pina χρησιμοποιεί για την παραγωγή των Σάλτσων της μόνο ΝΤΟΜΑΤΙΝΙ από βιολογική γεωργία, δημιουργώντας παραδοσιακές συνταγές της Σικελίας που προσαρμόζονται τέλεια στις συνήθειες των καταναλωτών, οι οποίοι γίνονται ολοένα και πιο προσεκτικοί στην ποιότητα των προϊόντων, στη γεύση αλλά και στη διατροφική τους αξία. Στην πραγματικότητα, οι συνταγές που δημιουργεί η Salemi Pina είναι τόσο απλές που θυμίζουν την κουζίνα της γιαγιάς.