Il Mattarello

Τα προϊόντα της ζαχαροπλαστείας Il Mattarello, που βρίσκεται σε ένα μικρό χωριό στους πρόποδες της Ματζέλα που ονομάζεται Campo di Giove, είναι γνήσια και παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παλιές συνταγές της παραδοσιακής αμπρουτσέζικης ζαχαροπλαστικής. Η διαδικασία φροντίζεται από την παραγωγή μέχρι τη συσκευασία. Όλα γίνονται με το χέρι. Η ζαχαροπλαστεία δεσμεύεται συνεχώς στη διαδικασία αναζήτησης ποιοτικών συστατικών για να εξασφαλίσει πάντα ένα γνήσιο προϊόν υψηλής ποιότητας. 

Τα προϊόντα όπως το Dolce del Vescovo και το αρχαίο Biscottone Abruzzese αντικατοπτρίζουν απόλυτα την παράδοση της περιοχής τους: προϊόντα που κάποτε παρασκευάζονταν από τις αγρότισσες για να γλυκάνουν την καθημερινή κόπωση του παρελθόντος. Οι τάρτες και τα τσουρεκάκια με βύσσινα και βερίκοκα παρασκευάζονται με μαρμελάδες 70% φρούτων. 

Από το 1992 η γεύση των καλών πραγμάτων από την Αμπρούτσο ανάμεσα στην παράδοση και την καινοτομία.