Dolci Sereni

Το Forno Sereni δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα, σε ένα μικρό χωριό κοντά στη Μάντοβα, όπου οι παππούδες της Σερενά και της Λάουρα Φεράρι, η τρέχουσα γενιά που διαχειρίζεται την επιχείρηση, άνοιξαν ένα κατάστημα τροφίμων και στη συνέχεια ένα μικρό φούρνο. Η δραστηριότητα έχει μετασχηματιστεί με την πάροδο του χρόνου, μετατρέποντας σε Dolci Sereni, ειδικευμένο στην παραγωγή ξηρών γλυκών από φούρνο, και ακόμη και σήμερα, η οικογένεια Φεράρι παράγει αυτές τις γνήσιες και αρχαίες συνταγές με σεβασμό στην παράδοση.

Το 2009, η Dolci Sereni αποκτά τον τομέα της επιχείρησης Muggia, μεταξύ των οποίων οι συνταγές περιλαμβάνουν την spongata, το γλυκό που αγαπάει ο Giuseppe Verdi. Η παραγωγή αυτών των τυπικών γλυκών διατηρεί, ως σταθερό στόχο, τη χρήση ποιοτικών συστατικών με σεβασμό στις πιο αρχαίες και γνήσιες συνταγές της παράδοσης.